- Vegetariano
servi:
8Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
15 minCucinando:
35 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 90 kCal | al 5% |
| Grasso | 5g | 7% |
| - Saturi | 3g | 15% |
Il gratin di porro è una cottura ricca e confortante con un condimento croccante. Puoi preparare questo porro gratinato in anticipo, quindi schioccare in forno con l'agnello per l'ultima mezz'ora o giù di lì come un lato perfetto. Le patate possono essere l'ingrediente classico in un gratin, ma l'uso di porri conferisce a questo contorno cremoso un ulteriore livello di sapore. I porri sono un ottimo ingrediente primaverile e sono un'ottima aggiunta a un pranzo di Pasqua. Prova a servire questo gratin di porri accanto all'agnello arrosto per un contorno semplice ma impressionante che i tuoi amici e la tua famiglia adoreranno. I porri sono croccanti quando sono crudi, ma quando sono cotti hanno una consistenza morbida e fondente. Queste tenere verdure fanno parte della famiglia delle cipolle e dell'aglio e hanno un sapore dolce ma sottile. Le loro dimensioni più piccole li rendono facili da cucinare interi, ma sono deliziosi anche se tagliati in torte, zuppe e stufati. I porri piccoli si abbinano così bene a salse cremose e formaggi ricchi, rendendo questa ricetta gratificante un abbinamento fatto in paradiso. Il nostro gratin di porri celebra davvero questo ingrediente stagionale e porta i classici porri al livello successivo. Servi questo contorno ricco e indulgente a un pranzo di Pasqua o all'arrosto della domenica.
ingredienti
- 475 g di porri piccoli
- 100 ml di crema singola
- 150 ml di brodo vegetale
- 50 g di parmigiano
- 50 g di pangrattato fresco
Metodo
Preriscalda il forno a 200 ° C. Metti i porri in una teglia poco profonda. In una brocca, mescolare insieme la panna e il brodo vegetale e versare sui porri in modo che siano completamente coperti.
Top con strati di parmigiano e pangrattato, quindi cuocere in forno per 30-35 minuti fino a quando non diventa dorato e gorgogliante. Servire immediatamente quando è caldo.