Ricetta marmellata di more e mele



Credito: TI Media Limited

fa:

Abilità:

medio

Prep:

15 min

Cucinando:

20 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 46 kCal 2%

Questa gustosa ricetta di marmellata di more è così facile da preparare a casa ed è semplicemente deliziosa da spalmare su toast caldi. Il sapore sapido della mela e la mora amara fanno miracoli insieme.

Con il suo sapore meravigliosamente intenso di mora, questa deliziosa marmellata di more e mele sarà un grande successo per tutti coloro che la assaggeranno. Spalmalo densamente su toast caldo e imburrato e divertiti! La mora piccante e la dolce combinazione di mele fanno miracoli insieme. Conserva la marmellata fatta in casa in barattoli sterilizzati nell'armadio o nel frigorifero una volta aperto per un paio di mesi. La marmellata fatta in casa è il regalo perfetto per gli amici e la famiglia, soprattutto per Natale! La nostra marmellata di more è una vera delizia.

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ingredienti

  • More 1kg
  • 2 grandi mele da cucina, tritate grossolanamente
  • Circa. 600-700g (1¼lb-1lb 6oz) zucchero semolato
  • 8 g di bustina di pectina
  • Borsa di gelatina
  • Vasetti di marmellata sterilizzati, dischi e coperchi di cera o coperchi di cellophane


Metodo

  • Metti le more e le mele in una padella o in una padella grande e aggiungi 500 ml di acqua. Portare a ebollizione il contenuto della padella, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti, o fino a quando il frutto è morbido.

  • Metti la frutta in un sacchetto di gelatina e lascia filtrare il composto per almeno 4 ore, o preferibilmente durante la notte. Non essere tentato di spremere il sacchetto, lascia che il succo lo goccioli attraverso, perché se viene spremuto, la gelatina sarà torbida.

  • Metti un piccolo piatto nel congelatore per raffreddare.

  • Scartare la polpa nel sacchetto di gelatina e pesare la quantità di succo. È necessario un uguale peso di zucchero. Misura lo zucchero semolato e mescola la pectina.

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  • Versare lo sciroppo in una padella pulita e aggiungere lo zucchero con la pectina. Posizionare la padella a fuoco medio e mescolare fino a quando lo zucchero si dissolve.

  • Aumenta il calore e fai bollire lo sciroppo rapidamente per 3-4 minuti. Spegni il fuoco. Versare un po 'del composto sul piatto freddo. Lascialo per qualche minuto per vedere se inizia a impostare. Se ha una pelle, premila con il dito per vedere se si raggrinzisce. Se la superficie si increspa, la gelatina è pronta. In caso contrario, riportare la padella sul fuoco e far bollire per altri 1-2 minuti, quindi testare nuovamente il set. Continuare a ripetere questo fino a raggiungere il punto di impostazione.

  • Versa la gelatina in vasetti caldi, riempiendoli il più in alto possibile. Posizionare i dischi di cera sulla superficie, con il lato di cera rivolto verso il basso, assicurandosi che non vi siano bolle d'aria sotto la carta. Lasciare raffreddare, quindi coprire i vasetti con coperchi o coperture in cellophane. Rimarrà in un luogo fresco e buio per un massimo di 3 mesi. Una volta aperti i vasetti, conservali in frigorifero.

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