- Salutare
- libera-Nut
servi:
4Prep:
10 minCucinando:
15 minNutrizione per porzione | RDA | |
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calorie | 490 kCal | 25% |
Grasso | 14g | 20% |
Perché sguazzare sui granchi freschi, quando il granchio in scatola (o anche il tonno) può avere un sapore così buono in questo piatto di linguine deliziosamente piccante?
ingredienti
- 350g linguine
- 2x170g di latte di polpa di granchio in salamoia
- 1 peperoncino rosso, senza semi e tritato finemente
- Scorza e succo di 1 limone
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato a foglia piatta
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 3 cucchiai di olio d'oliva
Metodo
Cuocere le linguine in abbondante acqua bollente salata, fino a quando 'al dente' (prima che diventi morbido). Scolare e tornare in padella.
Nel frattempo, inclina il granchio, con la sua salamoia, in una ciotola. Mescolare gli ingredienti rimanenti e condire con sale e pepe nero appena macinato.
Mescolare il composto di granchio nella pasta scolata e tornare a fuoco lento, mescolando delicatamente, fino a quando la maggior parte del liquido non è stato assorbito dalla pasta. Servire immediatamente