Ricetta frittelle al curry



fa:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Cucinando:

5 min (per pancake)

Dai ai tuoi pancake un tocco salato con questa deliziosa ricetta di pancake al curry. Tutta la famiglia adorerà nasconderli a cena.



I pancake ripieni di un ricco curry saranno deliziosi per la cena. Il nostro curry viene servito in una semplice pastella a cui è stato dato un semplice tocco usando farina di chapati e polvere di curry nel mix. Più leggeri del solito lato di riso, i pancake non sono solo per il Pancake Day - e questa ricetta lo dimostra!

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ingredienti

  • 60 g di farina di chapati
  • 175 g di latte
  • 1 uovo
  • Pizzico di sale
  • Polvere di curry 2 cucchiaini
  • Olio / burro per friggere
  • 1 cipolla
  • 250 g di petto di pollo tritato
  • 400 g di pomodori tritati
  • 1 cucchiaio di pasta di curry (abbiamo usato la pasta Balti)
  • 200 g di ceci
  • 100 g di spinaci


Metodo

  • Inizia preparando il tuo curry. Abbiamo scelto un curry di pollo, ceci e spinaci ma puoi usare il preferito della tua famiglia.

  • Tritare e friggere la cipolla, aggiungendo il petto di pollo tritato e cotto fino a doratura. Mescolare la pasta di curry e aggiungere i pomodori e i ceci tritati. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti fino a quando la salsa si addensa. Mescolare gli spinaci e lasciar appassire.

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  • Mentre il curry sta cucinando, prepara la tua frittella. Pesare la farina, il sale e aggiungere la polvere di curry. In una ciotola separata, sbatti insieme le uova e il latte, quindi versale nella farina. Frusta per combinare.

  • Scaldare un po 'di burro o olio in una padella capiente e versare un mestolo di pastella quando è caldo. Lasciare cuocere da un lato prima di capovolgere o girare.

  • Dividi il curry tra i quattro pancake e servi caldo.

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