Ricetta frittelle al doppio cioccolato



Credito: TI Media Limited

fa:

6 - 8

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

10 min

Questi pancake con gocce di cioccolato sono il regalo perfetto per i pancake! Sono così leggeri e soffici e pieni di gocce di cioccolato morbide e ricche.



Abbiamo servito le nostre frittelle al cioccolato con gelato e salsa di cioccolato fatta in casa per rendere questo piatto davvero lussuoso, ma puoi sperimentare con qualsiasi condimento che ti piace. L'aggiunta di frutta fresca, come bacche o banane a fette, renderebbe queste frittelle al cioccolato perfette per un brunch o un trattamento per la colazione del fine settimana. La tradizione del pancake day è iniziata come un ultimo giorno di festa o per consumare tutti i tuoi ingredienti di lusso, prima dell'inizio della quaresima. Se hai rinunciato al cioccolato per la Quaresima quest'anno, questi pancake con gocce di cioccolato sono il modo perfetto per sfruttare al massimo il tuo ultimo giorno di cioccolato! E se non stai dando del cioccolato, o altro, ma ami il cioccolato, anche questi pancake andranno sicuramente a ruba.



ingredienti

  • 3 uova separate
  • 100 g di farina
  • 30 g di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 150 ml di latte
  • burro, per cucinare
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • Gelato e salsa al cioccolato, per servire


Metodo

  • Sbatti gli albumi con una frusta elettrica fino a formare picchi rigidi.

  • In una ciotola separata sbatti insieme il latte, le uova, il lievito, il cacao e la farina fino ad ottenere una pastella densa.

  • Aggiungi un terzo degli albumi alla miscela di pastella e mescola completamente. Quindi aggiungi con cura il resto degli albumi, piegandoli delicatamente.

    punto nero sul significato della mano
  • Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Sciogli una noce di burro nella padella, quindi aggiungi cucchiai di pastella nella padella e cospargi il lato rovesciato con gocce di cioccolato. Una volta cotti sul lato inferiore, capovolgi e continua a cuocere per un altro minuto fino a quando le frittelle sono fatte su entrambi i lati e gonfiate.

  • Servire con un filo di salsa al cioccolato e una pallina di gelato, se lo si desidera.

Lettura Successiva

Ricetta fajitas di verdure