Torte Eccles - Ricette

fa:

Abilità:

medio

Prep:

25 min

Cucinando:

20 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	106 kCal	al 5%
Grasso	6g	9%

Queste deliziose torte Eccles sono realizzate con pasta sfoglia acquistata in negozio, il che significa che sono veloci e facili da frullare. Basta preparare il ripieno e metterli in forno per un gustoso e dolce spuntino pomeridiano. Il ripieno è composto da frutta mista secca, mandorle sbollentate con un pizzico di cannella in polvere. Questa ricetta produce circa 30 torte in una partita. Sono perfetti da condividere con amici e familiari durante il fine settimana con una bella tazza di tè. Questa ricetta classica per torte Eccles impiegherà circa 45 minuti per preparare e cucinare e produce solo 106 calorie per porzione. Le torte si mangiano meglio il giorno in cui sono cotte, ma possono essere conservate in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

ingredienti

60 g di burro
125 g di zucchero semolato
150 g di frutta secca mista
50 g di ciliegie glassate, tritate
50 g di mandorle sbollentate, tritate
Scorza finemente scorza di 1 arancia
1 cucchiaino di cannella in polvere
Confezione da 375 g di pasta sfoglia al burro
Latte, per glassa

Metodo

Impostare il forno a 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.
Per fare il ripieno: sciogli il burro. Prenota 1 cucchiaio di zucchero semolato e aggiungi il resto al burro, quindi aggiungi la frutta mista secca, le ciliegie glassate, le mandorle, la scorza d'arancia e la cannella.
Stendi la pasta sfoglia il più sottile possibile e usa la taglierina per ritagliare i giri di pasta. Spennellare l'acqua attorno al bordo della pasta, quindi posizionare 2 cucchiaini di ripieno al centro di ciascuno. Raccogli i bordi per racchiudere completamente il ripieno.
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Stendi ogni piccolo pacco per dare un giro piatto, di circa 7 cm di diametro: il frutto dovrebbe iniziare a mostrare attraverso la pasta. Fai 4-5 tagli nella parte superiore di ogni torta, quindi posizionali sulle teglie allineate. Ripetere l'operazione per utilizzare le guarnizioni e il ripieno di pasta. Spennellate la parte superiore di ogni torta con il latte e cospargete con un po 'di zucchero riservato.
Cuocere le torte al centro del forno per 15-20 minuti, scambiando la posizione dei vassoi nel forno, se quelli superiori diventano dorati più rapidamente di quelli inferiori. Rimuovere le teglie dal forno e trasferire le torte su una griglia per raffreddarle. Servire le torte calde o fredde.