Cupcakes festa del papà

fa:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

1 ora 05 min

Cucinando:

30 min

Mostra a papà quanto lo ami con questi cupcakes per la festa del papà facili da realizzare dalla nostra regina dei cupcake Victoria Threader. Questa ricetta produce deliziosi e dolci cupcake alla vaniglia con un leggero burro alla vaniglia. Scambia un po 'di farina nel mix di spugne con cacao in polvere per preparare invece cupcake al cioccolato o aggiungi uno spruzzo di succo di limone per cupcake al limone leggeri. Non dimenticare di personalizzare questi cupcake aggiungendo anche i tuoi messaggi con glassa pronta per il colore o penne di scrittura di colore diverso.

ingredienti

150 g di zucchero semolato
150 g di burro, a temperatura ambiente
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
3 uova medie
130 g di farina autolievitante
20 g di farina di mais
2 cucchiai di latte
100 g di burro, a temperatura ambiente
250 g di zucchero a velo
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di latte
500 g di glassa bianca pronta all'uso
Tragacanth di gomma 2tsp (opzionale, vedi suggerimento)
pasta colorante alimentare blu (Victoria ha usato Sugarflair's Ice blue)
Tagliapasta smerlato (68mm)
Tagliabiscotti ondulato (65mm)
Tagliabiscotti tondo liscio (58mm)
Taglierine alfabetiche (Victoria ha utilizzato le taglierine maiuscole e minuscole FMM)

Metodo

Per preparare questa ricetta per cupcake, preriscaldare il forno a 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3. Rivestire una teglia per muffin a 12 fori con scatole di carta.
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Sbattere lo zucchero e il burro con l'estratto di vaniglia fino a ottenere un leggero e soffice (circa 5 minuti). Aggiungi 1 uovo, 1/3 di farina e farina di mais e 1/3 del latte. Sbattere fino a quando non sono appena combinati, quindi ripetere altre due volte fino a quando tutte le uova, la farina e il latte sono stati aggiunti.
Dividi la pastella tra i 12 casi e inforna per 20-25 minuti.
Raffreddare nelle scatole per 10 minuti prima di trasferirle in una griglia per raffreddarle.
Per preparare la crema al burro, metti lo zucchero a velo, il burro e l'estratto di vaniglia in una grande ciotola. Mescolare con un miscelatore elettrico per circa 5 minuti fino a quando diventa morbido, liscio e cremoso, aggiungendo un po 'di latte solo se l'impasto è troppo rigido. Tagliare le cime delle torte, se necessario, per livellarle e distribuirle sulla crema di burro rendendola il più piatta possibile.
Per decorare, impasta un po 'di colorante alimentare blu in 200 g di glassa bianca pronta all'uso.
Usando 20 g di glassa blu e 20 g di bianco, dividi ogni pezzo in 2 e arrotolalo in salsicce lunghe e sottili. Posare le 4 salsicce fianco a fianco, alternando blu e bianco. Usando un mattarello rotolare sopra le salsicce bianche e blu in modo che si uniscano insieme formando un nastro. Taglia il nastro in 12 pezzi e piega ogni pezzo a metà per creare una forma a 'V' (questi saranno i nastri sulla rosetta). Taglia le estremità e usa un bastoncino per arricciare leggermente le estremità. Se hai uno strumento di effetto punto puoi goffrare i lati ma non è essenziale. Lasciare asciugare su carta oleata.
Rotoli la glassa bianca rimanente abbastanza sottile (2mm) e taglia 12 cerchi smerlati usando il cutter e posizionali sopra i cupcakes ghiacciati.
Con un pennello d'acqua, attaccare i nastri su un bordo dei cerchi smerlati
Usando la glassa blu, rotola a 2 mm di spessore e ritaglia 12 cerchi ondulati attaccandoli sulla parte superiore del nastro per tenerlo in posizione.
Usando il resto della glassa bianca, taglia 12 cerchi semplici e incollali al centro dei cerchi ondulati blu.
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Usando il resto del rotolo di glassa blu con uno spessore di 2 mm e ritaglia le lettere per il messaggio che hai scelto. Spazzolarli con una goccia d'acqua per attaccarli in posizione. Per un 'punto fermo' basta rotolare una pallina di fondente blu e attaccare con un pennello d'acqua.