Ricetta Torta Al Limone



servi:

10

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 511 kCal 26%
Grasso 24g 34%

Concediti una fetta di questa cremosa e decadente torta al limone di Woman's Weekly, condita con sciroppo e cagliata di limone. Questa deliziosa e gustosa ricetta per la torta alla crema di limone è una delle preferite in estate. Realizzato con una spugna morbida di agrumi e sormontato da una glassa cremosa e leggera. Questa ricetta serve 10 persone e impiegherà circa 20 minuti per prepararsi. È la torta perfetta per gli amanti del limone e non ci vuole davvero molto per fare neanche.





ingredienti

  • Per la torta:
  • 250 g di burro ammorbidito
  • 250 g di zucchero semolato
  • 250 g di farina autolievitante
  • 3 uova medie
  • Scorza finemente grattugiata di 2 limoni
  • Per lo sciroppo:
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • Succo di 2 limoni
  • Per il condimento:
  • Cartone 150 ml doppia crema
  • 6 cucchiai di cagliata di limone
  • Tortiera rotonda da 20 cm (8 pollici), foderata con pergamena da forno
  • Sacca per piping monouso


Metodo

  • Impostare il forno su gas mark 3 o 160 ° C. Per preparare la torta, inclina il burro, lo zucchero, la farina e le uova in una ciotola e sbatti fino a che liscio, quindi batti nella scorza di limone.

  • Versare il composto nella latta foderata e livellare la superficie. Cuocere la torta al centro del forno per 1-1¼ ore o fino a quando la spugna si sente solida al tatto e uno spiedino esce pulito dopo essere stato inserito al centro della torta.

  • Nel frattempo, prepara lo sciroppo. Versa 4 cucchiai di acqua in una padella e aggiungi lo zucchero. Portare il composto a ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero non si dissolve e farlo bollire rapidamente per 1-2 minuti. Togli la padella dal fuoco e aggiungi il succo di limone.

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  • Non appena la torta esce dal forno, versaci sopra lo sciroppo. Lasciare raffreddare la torta nella scatola per 15 minuti, quindi trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.

  • Per preparare il condimento, versare la panna in una ciotola e frullare fino a quando non inizia ad addensarsi. Aggiungi 4 cucchiai di cagliata di limone alla panna e continua a sbattere fino a quando non si sarà addensato, quindi distribuisci la crema al limone sopra la torta. Metti la restante cagliata di limone nel sacchetto delle tubazioni e taglia l'estremità del sacchetto per fare un piccolo foro. Pipa linee casuali sulla parte superiore della crema al limone. Mantieni la torta fredda fino al momento di servire.

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