Ricetta per cuocere la pasta alla polpetta




servi:

4

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Cucinando:

30 min

Cosa non ti piace di una pasta al forno con polpette? Tenero trito di maiale, una ricca salsa a base di pomodoro e tutto condito con uno spesso strato di formaggio croccante e dorato che non possiamo pensare a qualcosa di meglio che viene durante la settimana.

Questo abbondante pasto in famiglia richiede solo 30 minuti per la preparazione e 30 minuti per la cottura e vale la pena aspettare. Questa pasta al formaggio e alle polpette lascerà i tuoi ospiti con la pancia piena e il sorriso sui loro volti. Perfetto se dai da mangiare a una famiglia numerosa o se i bambini hanno amici dopo la scuola. Gli avanzi di questo piatto possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare accuratamente prima di servire di nuovo. Questa ricetta utilizza pasta integrale che le conferisce un aspetto più salutare, perché non scambiare la carne di maiale tritata con la carne di tacchino invece di quella più grassa. Questa ricetta è ottima anche per intrufolare le verdure nelle diete di tuo figlio, poiché la ricca salsa di pomodoro e il condimento al formaggio nascondono quei 'cattivi' sapori vegetali - che non lo sapranno mai! Prova oggi la ricetta facile per la cena.




ingredienti

  • 300 g di penne integrali
  • 500g (1lb 2oz) trita di maiale
  • 1 cipolla, sbucciata e tritata finemente
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati finemente
  • 2 cucchiaini di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di ketchup di pomodoro
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • Sale marino e pepe nero appena macinato
  • 75–100 g di formaggio cheddar (3–31 / 2oz), grattugiato
  • insalata verde, per servire
  • salsa
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cipolla, sbucciata e tritata finemente
  • 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati finemente
  • 2 scatole da 400 g di pomodori tritati
  • 50 ml di vino rosso
  • 2 cucchiaini di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • sale marino e pepe nero appena macinato



Metodo

  • Cuocere la pasta in una grande casseruola secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarla e metterla da parte nella padella. Preriscaldare la griglia a media.



  • In una grande ciotola, unisci il maiale con la cipolla, l'origano, l'aglio, la senape di Digione, il ketchup di pomodoro, la salsa Worcestershire e un buon pizzico di sale e pepe nero.

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  • Formare il composto in 28-30 polpette da morso e disporle su una griglia.

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  • Cuocere sotto la griglia calda per 10-12 minuti, girando di tanto in tanto, fino a doratura su tutti i lati.

  • Per la salsa, scaldare l'olio in un'altra casseruola a fuoco medio, aggiungere la cipolla e friggere delicatamente per 1-2 minuti. Aggiungi l'aglio e friggi per altri 30–40 secondi.

  • Aggiungere i pomodori tritati, il vino, l'origano e lo zucchero, quindi condire con sale e pepe nero. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando la salsa si è ridotta.

  • Preriscaldare il forno a 200 ° C (400 ° F), segno di gas 6.

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  • Versare la salsa sopra la pasta cotta e aggiungere le polpette. Mescolare fino a quando tutto è combinato, quindi trasferire su una teglia alta.

  • Cospargi il formaggio grattugiato sopra e mettilo in forno a cuocere per 30 minuti.

  • Servire in grandi porzioni abbondanti con un'insalata verde laterale.

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