Ricetta soffi di agnello tritato e verdure



fa:

4

Abilità:

medio

Prep:

20 min

Cucinando:

30 min

Scaglie di pasta che si sciolgono in bocca racchiudendo agnello tenero e verdure. Questi dolci sono un ottimo piatto per cena servito insieme ad alcune verdure di stagione. Se preferisci, usa carne di manzo o di maiale tritata.



ingredienti

  • 1 cipolla piccola, grattugiata finemente
  • 1 piccola carota, finemente grattugiata
  • 100 g di mais dolce in scatola, sgocciolato
  • 250 g di agnello tritato magro
  • 2 cucchiai di rosmarino essiccato
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • 1 1/2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di latte intero, da glassare
  • 500 g di pasta sfoglia, scongelata se congelata


Metodo

  • Preriscaldare il forno a 220 ° C / 425 ° F / Ventilatore 200 ° C / Gas Mark 7. Rivestire una grande teglia con pergamena. Metti le verdure in una ciotola e mescola l'agnello, il rosmarino e un sacco di condimento. Legare insieme con la farina. Mettere da parte.

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  • Dividi la pasta in 2 pezzi uguali e stendili su una superficie leggermente infarinata per formare un quadrato di 30 cm. Utilizzando una taglierina rotonda da 15 cm o un piattino rovesciato, ritagliare 4 cerchi da ciascuno. Elimina le guarnizioni.



  • Dividi la miscela di agnello tra i 4 cerchi. Spazzola i bordi con acqua e posiziona un altro cerchio sopra. Premi bene i bordi.

  • Metti sulla teglia, fai una fessura al centro di ciascuna e spennella con il latte. Cuocere in forno per circa 30 minuti fino a quando non diventa dorato e croccante. Va servito caldo con verdure o insalata.

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