servi:
4Abilità:
facilePrep:
20 minCucinando:
1 ora 06 minNutrizione per porzione | RDA | |
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calorie | 437 kCal | 22% |
Grasso | 16g | 23% |
- Saturi | 5g | 25% |
La lenticchia rossa marocchina e lo stufato di agnello sono un piatto adatto alle famiglie che funziona perfettamente per un fine settimana. Adoriamo il mix esotico di spezie che danno a questo stufato l'autentico sapore marocchino. Le lenticchie rosse sono un impulso sano che ti riempie senza aggiungere molte calorie! La combinazione dell'agnello tenero e delle lenticchie è una cena calda che può essere gustata con couscous o da sola per una zuppa all'ora di pranzo. Anche le lenticchie sono deliziose e nutrienti!
ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Filetto di agnello da 275 g (9 once), tagliato a cubetti da 2,5 cm (1 pollice)
- 1 cipolla, sbucciata e affettata
- 1 spicchio d'aglio, sbucciato e tritato
- 1 cucchiaio ogni paprika, curcuma e cumino
- ¼ cucchiaino di cannella e zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 3 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti di 2,5 cm (1 in)
- 125 g di lenticchie rosse
- 400 g di pomodori tritati
- 450 ml di brodo vegetale caldo
- 1 cucchiaio di miele che cola
- 1 cucchiaio di sale
- Manciata di foglie di coriandolo fresco
Metodo
Scaldare l'olio in una grande casseruola a prova di fiamma, aggiungere l'agnello e cuocere per alcuni minuti fino a quando non saranno dorati.
Aggiungere la cipolla e l'aglio nella padella e cuocere per 5 minuti fino a quando ammorbidito. Mescolare le spezie e la passata di pomodoro e cuocere per 1 minuto.
Aggiungi le patate, le lenticchie, i pomodori, il brodo caldo e il miele. Salare e portare ad ebollizione.
quando è il giorno del pancake quest'anno 2019
Impostare il forno a 160 ° C / Gas Mark 3.
Copri la casseruola con un coperchio e cuoci l'agnello per 45 minuti-1 ora, fino a quando l'agnello è molto tenero. Servire, cosparso di foglie di coriandolo.