Nessuna carne, nessuna ciotola di Buddha da latte

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

15 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	717 kCal	36%
Grasso	24g	34%
- Saturi	6g	30%

Nessuna carne, nessuna ciotola di Buddha da latte è un'insalata perfetta per una persona - piena di couscous, ceci, verdure grigliate e verdure fresche e frondose che è abbondante e deliziosa. Le ciotole di Buddha sono la più recente tendenza alimentare - e potrebbe sembrare che ci siano un sacco di cose in corso o che richiede davvero molto tempo, ma fidati di noi, non lo è! Pronto in soli 30 minuti, ne vale davvero la pena. Ottieni un sacco di 5 al giorno e hai un sacco di sapori e trame diversi che arrivano. Se stai cucinando te stesso e non ti va di fare qualcosa di elaborato, questa è la ricetta perfetta. Puoi persino farlo la sera prima, archiviarlo nel tuo tupperware e portarlo a lavorare con te il giorno seguente. Se lo stai preparando per due, semplicemente raddoppia gli ingredienti e dividi tra due ciotole. Godere!

ingredienti

50 g di couscous gigante
150 g di ceci in scatola
Un pizzico di paprika affumicata dolce
2 cucchiaini di olio d'oliva
5 pezzi di broccoli Tenderstem tagliati
1 pannocchia di mais
1 ½ cucchiaio di crema di cocco refrigerata
Succo e scorza ½ lime
1 cucchiaio di salsa di soia scura
Un pizzico o peperoncino in polvere
50 g di ravanelli, dimezzati
½ peperone rosso tritato
75 g di pomodori freschi misti, tritati
Una manciata lattuga tritata
Coriandolo per servire

Metodo

Riscalda il forno a una ventola da 180 ° C, gas 6. Cuoci il couscous gigante secondo le istruzioni sulla confezione. Risciacquare, quindi asciugare i ceci con carta da cucina. Mescolare con un pizzico di paprika affumicata dolce e 2 cucchiai di olio d'oliva, cucchiaio in una teglia e arrostire per 20 minuti o fino a quando non diventa croccante.
Towie Kate Wright
Scaldare una padella a livello alto. Spennellare i broccoli Tenderstem con olio d'oliva. Salare i broccoli per 1 minuto su ciascun lato, quindi mettere in forno con i ceci per cuocere per gli ultimi 3 minuti di cottura.
Nel frattempo, gira la padella della piastra verso il basso. Spennellare la pannocchia di mais con olio d'oliva e la macchina su tutti i lati, per 8 minuti o fino a cottura ultimata, quindi rimuovere il mais dalla pannocchia con un coltello affilato.
Per preparare il condimento, mescola la crema di cocco fredda con il succo e la scorza di ½ lime, la salsa di soia e un pizzico di peperoncino in polvere.
migliori documentari sul cibo su netflix uk
Costruisci la ciotola: aggiungi il couscous, i ceci, i broccoli e il mais, seguiti da ravanelli, peperoncino, pomodori, lattuga e il condimento. Aggiungi del coriandolo se vuoi.