Anatra fritta con ricetta di salsa agrodolce



servi:

2

Costo:

non

Questa ricetta orientale tradizionale è facile da montare a casa e perfetta come pasto romantico per due!





ingredienti

  • 2 filetti di petto d'anatra
  • 45 ml (3 cucchiai) di zucchero
  • 45 ml (3 cucchiai) di aceto di vino bianco
  • 15 ml (1 cucchiaio) I am sauce
  • 15 ml (1 cucchiaio) di ketchup di pomodoro
  • Farina di mais 5 ml (1 cucchiaino)
  • 45 ml (3 cucchiai) di acqua


Metodo

  • Stagione 2 filetti di petto d'anatra con sale e pepe nero appena macinato.

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  • Scaldare una padella a base pesante fino a che sia medio-calda, quindi adagiare i petti d'anatra, con il lato grasso rivolto verso il basso, nella padella calda.

  • Friggere per 3-4 minuti fino a quando la pelle è croccante e dorata, quindi capovolgere e friggere per altri 6-8 minuti fino a quando l'anatra è cotta a proprio piacimento.

  • Rimuovere e coprire e mantenere caldo. Mescolare 45 ml (3 cucchiai) di zucchero e aceto di vino bianco, 15 ml (1 cucchiaio) di salsa di soia e ketchup di pomodoro, 5 ml (1 cucchiaio) di farina di mais e 45 ml (3 cucchiai) di acqua.

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  • Scolare quasi tutto il grasso dalla padella e aggiungere la salsa nella padella. Cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti fino a quando addensato.

  • Affettare i petti d'anatra e servire su fagiolini al vapore e mais dolce. Versare sopra la salsa agrodolce.

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