Ricetta cupcakes alla rosa e pistacchio



Credito: ToscaWhi / Getty Images

servi:

12

Abilità:

facile

Prep:

15 min

Cucinando:

20 min

Morditi questi magnifici cupcake con un pizzico di acqua di rose profumata e pistacchi tritati e ti sentirai come se stessi bevendo il tè del pomeriggio in un giardino di rose. Una meraviglia meravigliosamente profumata, questi bellissimi cupcakes si sposano perfettamente con una tazza di tè: servili ai tuoi ospiti e saranno tutti davvero colpiti.



ingredienti

  • Per i cupcake:
  • 120 g di burro, ammorbidito
  • 160 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di acqua di rose
  • 2 uova grandi, a temperatura ambiente (abbiamo usato le uova di Ella Valentine)
  • 200 g di farina autolievitante
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 cucchiai di latte
  • 50 g di pistacchi tritati, tostati
  • Per la crema al burro:
  • 120 g di burro, ammorbidito
  • 200 g di zucchero a velo, setacciato
  • 1 cucchiaio di acqua di rose
  • 2 cucchiai di latte


Metodo

  • Per i cupcake: preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Rivestire una scatola di muffin a 12 fori con astucci.

  • Setacciare insieme la farina e il lievito in una ciotola capiente e pulita e mettere da parte.



  • In una ciotola grande e pulita separata, aggiungi il burro e lo zucchero fino a renderli leggeri e soffici. Aggiungi le uova una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare nell'acqua di rose.

  • Piega a metà la farina setacciata, quindi il latte, quindi il resto della farina, piegando delicatamente bene per combinare dopo ogni aggiunta.

  • Piega delicatamente i pistacchi.

    peperoncino vegetariano affumicato
  • Versare il composto per cupcake nelle custodie per cupcake e cuocere per 18-20 minuti o fino a quando uno stick da cocktail inserito al centro risulta pulito. Rimuovere i cupcake dal forno e posizionarli su griglie per raffreddarli completamente.

  • Per la crema al burro: In una ciotola capiente e pulita, aggiungi il burro, quindi aggiungi e mescola gradualmente lo zucchero fino a renderlo liscio e cremoso.

  • Aggiungi l'acqua di rose e il latte.

  • Pipa la crema al burro sui cupcakes usando un sacchetto per tubature e poi, guarnisci con petali di rosa canditi e pistacchi tostati.

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