servi:
4Prep:
20 minCucinando:
25 minI filetti di salmone sono gustosi, ricchi di sostanze nutritive e molto facili da cucinare. Qui il salmone viene servito su un letto di riso profumato e ricco di bontà, questo piatto è semplicemente un alimento perfetto!
ingredienti
- 1 1/2 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata finemente
- 225 g di riso arborio
- 700 ml (1pt) di pollo o brodo vegetale
- 300 ml (1 / 2pt) di vino bianco secco
- 85 g di piselli surgelati
- Scorza di 1 limone
- 4 cucchiai di erbe fresche tritate
- 4 filetti di salmone
- 55 g (2 oz) pro.activ a basso contenuto di grassi
- Succo di 1 limone
Metodo
Scaldare l'olio e rosolare la cipolla fino a renderla morbida. Aggiungere il riso e mescolare fino a quando ben ricoperto di olio.
come sapere quando il pollo è cotto
Aggiungi abbastanza brodo per coprire solo il riso e fai sobbollire fino a quando non viene assorbito. Aggiungi altro brodo e ripeti fino a quando tutto lo stock e il vino non vengono utilizzati
Aggiungi i piselli per gli ultimi 3 minuti di cottura e aggiungi finemente limone ed erbe.
Mentre il risotto sta cuocendo, posiziona ogni filetto di salmone su un quadrato di foglio e aggiungi lo spalmabile e il succo di limone. Piegare e cuocere in forno preriscaldato 180 ° C / 350 ° F / gas 4 per circa 15 minuti o fino a cottura.
tagine di ortaggi a radice
Servire il pesce sopra il risotto e guarnire con erbe fresche.