- Vegetariano
servi:
2Abilità:
facilePrep:
5 minCucinando:
10 minNutrizione per porzione | RDA | |
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calorie | 537 kCal | 27% |
Grasso | 40g | 57% |
- Saturi | 13g | 65% |
Soffice uovo strapazzato condito con delizioso granchio fresco - ottimo per il brunch, il pranzo o una cena leggera
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 fette di pane bianco rustico grande o 4 fette piccole
- 1 spicchio d'aglio, dimezzato
- 30 g di burro
- 4 uova sbattute
- 100g di polpa di granchio bianca
- Un po 'di crescione, per guarnire
- Sale e pepe nero appena macinato
Metodo
Irrorare l'olio d'oliva su entrambi i lati del pane. Cuocere le fette per qualche minuto fino a quando diventano dorate e croccanti. Strofina un lato di ogni fetta con lo spicchio d'aglio per ottenere più sapore possibile nel pane.
Nel frattempo, sciogli il burro in una piccola padella, aggiungi le uova sbattute e cuoci a fuoco lento, per mescolarle.
Spargi le uova sul toast al gusto di aglio, quindi aggiungi la polpa di granchio e guarnisci con il crescione. Cospargere di sale e pepe nero appena macinato.