Ricetta uova strapazzate e granchio su aglio croutes



  • Vegetariano

servi:

2

Abilità:

facile

Prep:

5 min

Cucinando:

10 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 537 kCal 27%
Grasso 40g 57%
- Saturi 13g 65%

Soffice uovo strapazzato condito con delizioso granchio fresco - ottimo per il brunch, il pranzo o una cena leggera





ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 fette di pane bianco rustico grande o 4 fette piccole
  • 1 spicchio d'aglio, dimezzato
  • 30 g di burro
  • 4 uova sbattute
  • 100g di polpa di granchio bianca
  • Un po 'di crescione, per guarnire
  • Sale e pepe nero appena macinato


Metodo

  • Irrorare l'olio d'oliva su entrambi i lati del pane. Cuocere le fette per qualche minuto fino a quando diventano dorate e croccanti. Strofina un lato di ogni fetta con lo spicchio d'aglio per ottenere più sapore possibile nel pane.

  • Nel frattempo, sciogli il burro in una piccola padella, aggiungi le uova sbattute e cuoci a fuoco lento, per mescolarle.

  • Spargi le uova sul toast al gusto di aglio, quindi aggiungi la polpa di granchio e guarnisci con il crescione. Cospargere di sale e pepe nero appena macinato.

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