Stilton, insalata di mele e noci

servi:

8-10

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	151 kCal	8%
Grasso	14g	20%
- Saturi	2g	10%

Sana ma ancora piena di sapore, questa insalata Stilton, mela e noci ha un sacco di scricchiolio aggiunto grazie alla mela e alle noci. Un semplice condimento al limone e miele è tutto ciò che serve per integrare questi sapori forti. Questa insalata è tutt'altro che noiosa! Servendo tra le 8 e le 10 persone, questa insalata è perfetta per essere condivisa con amici e familiari e sarebbe il contorno ideale per il tuo barbecue. Una porzione di questa deliziosa insalata produce solo 151 calorie per porzione.

ingredienti

2 mele a buccia rossa, carote e tritate
2 piccole lattughe Gem, tritate
100 g di crescione di sacchetti
125-150 g di Stilton maturo, sbriciolato
Sacchetto da 100 g di pezzi di noce, tritato grossolanamente se grande, e leggermente tostato
Per il condimento
:
Scorza di scorza e succo di 1 limone
6-8 cucchiai di olio di noci
1 cucchiaio di miele
2-3 cucchiai di erba cipollina fresca, tritata
Sale e pepe nero appena macinato

Metodo

Mescola la mela nel succo di limone per condire, per evitare che scolorisca.
Disporre la gemma e le foglie di crescione su un piatto da portata. Prendi la mela dal succo di limone (ma riserva il succo) e spargila sopra le foglie di insalata, insieme allo Stilton e ai pezzi di noce.
Aggiungi i restanti ingredienti per condire al succo di limone, sbatti insieme e aggiungi l'insalata.