Stir Up Sunday: consigli, trucchi e tradizioni per preparare il perfetto budino natalizio



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Se sei un tradizionalista, potresti preparare il tuo budino natalizio alla Stir Up Sunday ogni anno.



Se non hai ancora provato la gioia organizzata di portare il tuo budino a vapore settimane prima del grande giorno, ecco tutto ciò che devi sapere su Stir Up Sunday 2019.

I dolci natalizi sono un must durante il periodo festivo e non sono così difficili come potresti pensare. La cosa migliore del budino di Natale è che puoi farlo in anticipo, quindi c'è molto da fare nel grande giorno. Novembre è un buon momento per iniziare poiché puoi conservare il budino per settimane.

Se stai preparando un budino natalizio fatto in casa, questi suggerimenti, trucchi e ricette torneranno sicuramente utili. Ti diremo come rendere il tuo budino davvero saporito, i modi migliori per conservarlo e molto altro. Inoltre, abbiamo le ragioni dietro tutte quelle tradizioni di budino di Natale. Inizia la tua cottura natalizia qui ...



Quando è la domenica di agitazione 2019?

Stir Up Sunday cade sempre l'ultima domenica prima dell'avvento. Nel 2019 questo significa che sarà celebrato domenica 24 novembre .



Cos'è Stir Up Sunday?



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La Stir Up Sunday è iniziata in epoca vittoriana ed era una tradizione in cui le famiglie si riunivano per mescolare, cuocere a vapore e conservare i loro budini alla frutta prima di Natale. Ogni membro della famiglia farebbe una svolta per dare a tutti gli ingredienti un buon mix in giro mentre esprimeva un desiderio per il prossimo anno. Ha pensato che il nome derivi dalla linea di apertura del Libro di Preghiera Comune che è stata letta in chiesa la domenica prima dell'avvento e che diceva: 'muoviti, ti supplichiamo, o Signore'.

I pudding natalizi possono essere preparati con settimane di anticipo, il che è utile durante il periodo di Natale intenso e rende Stir Up Sunday un utile promemoria per ottenere questo po 'di preparazione e toglierlo presto.

Una volta che hai fatto il tuo pud conservalo in un luogo fresco lontano dalla luce. Mantieni il budino riempito con una spruzzata di liquore ogni settimana per mantenerlo umido e se vuoi congelare il budino (controlla la ricetta per vedere se puoi), tiralo fuori dalla ciotola, avvolgi bene nella pellicola trasparente, quindi lamina, sigillo, etichetta e congelamento. Utilizzare entro 6 mesi.

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Tradizioni di budino di Natale da provare Stir Up Sunday



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La ricetta del budino di Natale ha centinaia di anni e nel corso degli anni sono state raccolte molte tradizioni tra cui modi speciali di mescolare e aggiungere ingredienti segreti. Ecco cosa significano tutti ...

miscelazione: Quando si prepara la torta, è tradizionale che ogni membro della famiglia, in particolare i bambini, mescoli la miscela e esprima un desiderio mentre lo fa. Dovresti anche mescolare la miscela da est a ovest per onorare il viaggio fatto dai Magi.

Gli ingredienti: Il budino natalizio viene tradizionalmente preparato con 13 ingredienti per simboleggiare Gesù e i 12 Apostoli. Gli ingredienti sono: uva sultanina, uva passa, zucchero demerara, ribes, ciliegie glacé, birra scura, pangrattato, sherry, suet, mandorle, scorza di arancia e limone, cognac e spezie miste.

Monete: È ancora comune per le persone includere piccole monete d'argento (tradizionalmente un sixpence) nella miscela di budini. Chiunque ottenga il servizio con la moneta nel mezzo, può mantenerlo e si ritiene che porterà loro ricchezza nel prossimo anno. Questa stessa pratica viene fatta con un piccolo braccio oscillante (per portare fortuna), un ditale d'argento (per la parsimonia) o un'ancora (per simboleggiare un porto sicuro).

Ma se stai inserendo monete o bigiotteria nel tuo budino, assicurati che siano sterilizzati e assicurati sicuramente che coloro che mangiano siano consapevoli che potrebbe esserci qualcosa nel loro budino. Puoi avvolgerli in piccoli pezzi di stagnola per renderli più visibili.



Da dove viene il budino di Natale?



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Il piatto noto oggi come 'budino di Natale' ha iniziato la sua vita come un porridge di Natale chiamato Frumenty, fatto di manzo e montone con uvetta, ribes, prugne, vini e spezie. Questo è stato mangiato come un pasto a digiuno in preparazione per le festività natalizie. Come tanti piatti britannici, nel corso dei secoli si è evoluto da un semplice pasto contadino a un prezioso piatto di celebrazione ed è stato adattato per diventare un dolce budino piuttosto che un ricco pasto carnoso.



Cosa mi servirà per Stir Up Sunday?

Per preparare un budino natalizio l'unica attrezzatura di cui hai bisogno, oltre agli ingredienti sopra, è una ciotola e un cucchiaio per mescolare, una bacinella per budino (la maggior parte delle ricette è riempire una bacinella per budino da 2 pinte - che servirà 6-8 persone), un po 'di filo , un elastico, un foglio, una pergamena da forno e una padella abbastanza grande da cuocere comodamente il budino.



C'è qualcosa che dovrei fare prima di Stir Up Sunday?

Se hai tempo, immergi i frutti nel liquore durante la notte per assorbire il sapore. Whisky, rum e tè freddo funzionano meglio. Alcune ricette includono più ingredienti a questo punto per un maggiore assorbimento. Assicurati che gli ingredienti siano coperti in un luogo fresco e asciutto.

Se vuoi evitare completamente l'alcool, usa uno sciroppo di zucchero leggero aromatizzato con scorza d'arancia.



La nostra migliore ricetta di budino di Natale da preparare per Stir Up Sunday



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Prendi la ricetta: budino di Natale

Il nostro budino natalizio utilizza tutti gli ingredienti tradizionali e richiede solo 20 minuti per la preparazione prima che sia pronto per cuocere a vapore, quindi è perfetto se hai poco tempo.

Per fare, segui tutti i passaggi della ricetta sopra. Per cuocere a vapore, metti il ​​composto in una bacinella preparata e metti la ciotola del budino in una padella d'acqua e cuoci al vapore per il tempo richiesto (normalmente circa 8 ore). Metti un piattino capovolto nella parte inferiore della padella e siediti sopra il budino. In questo modo il budino viene tenuto lontano dal fondo della padella e non si surriscalda. È molto importante assicurarsi che l'acqua non scorra mai, quindi dovrai rabboccare regolarmente la pentola con acqua fresca.



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Il budino natalizio viene tradizionalmente servito con un rametto di agrifoglio in cima e con un brandy fiammeggiante. L'agrifoglio è molto infiammabile, quindi assicurati di versare il brandy lontano da esso, attorno al fondo del budino. Accendi il brandy al tavolo invece di portarlo sul fuoco. Tradizionalmente il budino natalizio viene servito con burro di brandy, crema pasticcera, salsa bianca dolce o panna montata - è davvero una preferenza personale.

Per assicurarsi che il brandy si accenda, riscaldalo leggermente prima di versarlo sulla torta. E goditelo!

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