Insalata Di Tonno E Noodle

servi:

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

05 min

Annoiato con i panini all'ora di pranzo? Perché non preparare questa semplice insalata da portare in ufficio o da regalare ai bambini nel loro pranzo al sacco. È abbastanza veloce da preparare al mattino o meglio, prepararlo la sera prima - mangiarne metà per la cena e tenerne un po 'per il giorno seguente - basta aggiungere qualche verdura in più, se necessario, per appesantirla. Puoi aggiungere qualsiasi verdura tu abbia in frigo, provare carote grattugiate, peperoncino a dadini, piselli cotti o mais. Imballare in un contenitore e tenere freddo fino al momento di servire

ingredienti

140 g di pasta all'uovo media
1 porro, affettato sottilmente
1 cucchiaio di olio di sesamo
3 cucchiai di salsa teriyaki
Succo o 1 lime
1 cucchiaio di foglie di coriandolo
200 g di tonno in lattina, sgocciolato
100 g di pomodorini, tagliati in quarti
50 g di arachidi salate arrostite, tritate

Metodo

Cuocere i noodles in acqua bollente salata per 4 minuti, o come indicato sulla confezione, aggiungendo il porro per gli ultimi 2 minuti. Scolare bene e metterlo in un'insalatiera. Aggiungere l'olio di sesamo, la salsa teriyaki, il succo di lime e il coriandolo e mescolare bene.
Aggiungere il tonno e i pomodori e cospargere le arachidi tritate.