Ricetta biscotti alla vaniglia, arancia speziata e pan di zenzero



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I biscotti alla vaniglia, all'arancia speziata e al pan di zenzero sono tre deliziose ricette di biscotti perfette per le decorazioni natalizie commestibili o in qualsiasi momento dell'anno!





ingredienti

  • Biscotti alla vaniglia
  • 275 g di farina, setacciata
  • 5 ml (1 cucchiaino) di lievito in polvere
  • 100 g di zucchero semolato
  • 75 g di burro a cubetti
  • 1 uovo piccolo, sbattuto
  • 30 ml (2 cucchiai) di sciroppo d'oro
  • 2,5 ml (½ cucchiaino) di estratto di vaniglia
  • Biscotti all'arancia speziati
  • 75 g di burro
  • 75 g di zucchero di canna morbido
  • 30 ml (2 cucchiai) di miele
  • Scorza di un'arancia
  • 10 ml (2 cucchiaini) di succo d'arancia
  • 225 g (8 once) di farina, setacciata
  • 5 ml (1 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
  • 5 ml (1 cucchiaino) di cannella
  • Biscotti allo zenzero
  • 125 g di burro
  • 60 ml (4 cucchiai) di melassa nera
  • 225 g di zucchero di canna morbido
  • 450 g di farina
  • 15 ml (1 cucchiaio) di zenzero in polvere
  • 7,5 ml (1 ½ cucchiaino) di cannella
  • 5 ml (1 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
  • 15 ml (1 cucchiaio) di latte


Metodo

    1. Per preparare questa ricetta per biscotti, preriscaldare il forno a 170 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3.
    2. Metti gli ingredienti secchi in una terrina. Aggiungi il burro e strofina insieme con la punta delle dita fino a quando il composto non ricorda il pangrattato fine. Fai una cavità al centro e versa l'uovo sbattuto, lo sciroppo d'oro e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino a quando non si ottiene una palla di pasta.
    3. Metti l'impasto in un sacchetto di plastica e lascia raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
    4. Stendi la pasta su una superficie leggermente infarinata a 5 mm di spessore e stacca i biscotti usando le taglierine scelte. Se stai usando un modello, taglia il modello con un coltello per ogni biscotto.
    5. Impastare leggermente e ritirare nuovamente le guarnizioni per utilizzare tutta la pasta. Metti i biscotti su teglie.
    6. Cuocere i biscotti per 12-15 minuti fino a quando sono leggermente colorati e sodi ma non croccanti. Lasciare sul vassoio per due minuti prima di trasferirlo su una gratella per raffreddare completamente.
    7. Preriscalda il forno a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
    8. Metti burro, zucchero, miele, scorza di arancia e succo in una casseruola e scalda delicatamente fino a quando lo zucchero si è sciolto e il burro si è sciolto.
    9. Setacciare la farina e gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungere gli ingredienti sciolti. Mescolare bene fino a quando l'impasto diventa solido.
    10. Metti l'impasto in un sacchetto di plastica e lascia raffreddare in frigorifero per 40 minuti
    11. Continua come per i biscotti alla vaniglia. Cuocere per 10-15 minuti a seconda della dimensione dei biscotti. Suggerimento: perché non provare ad aggiungere la scorza e il succo di un limone per i biscotti al gusto di limone
    12. Preriscalda il forno a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
    13. Metti burro, melassa e zucchero in una casseruola e scalda delicatamente fino a quando lo zucchero si è sciolto e il burro si è sciolto. Raffreddare leggermente
    14. Setaccia gli ingredienti secchi in una terrina. Versare il composto fuso negli ingredienti asciutti e mescolare.
    15. Sciogliere il bicarbonato di sodio nel latte e aggiungere alla miscela. Unire per fare un impasto, aggiungendo più latte se necessario.
    16. Metti l'impasto in un sacchetto di plastica e lascia raffreddare in frigorifero per 40 minuti.
    17. Continuare come per i biscotti alla vaniglia, quindi cuocere per 10-15 minuti a seconda della dimensione dei biscotti. Suggerimento: per gli uomini di pan di zenzero, prova ad aggiungere ribes per gli occhi prima di cuocere
    • Biscotti all'arancia speziati
    • 75 g di burro
    • (3oz) zucchero di canna morbido
    • 30 ml (2 cucchiai) di miele
    • Scorza di un'arancia
    • 10 ml (2 cucchiaini) di succo d'arancia
    • 225 g (8 once) di farina, setacciata
    • 5 ml (1 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
    • 5 ml (1 cucchiaino) di cannella
    1. Preriscalda il forno a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
    2. Metti burro, zucchero, miele, scorza di arancia e succo in una casseruola e scalda delicatamente fino a quando lo zucchero si è sciolto e il burro si è sciolto.
    3. Setacciare la farina e gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungere gli ingredienti sciolti. Mescolare bene fino a quando l'impasto diventa solido.
    4. Metti l'impasto in un sacchetto di plastica e lascia raffreddare in frigorifero per 40 minuti
    5. Continua come per i biscotti alla vaniglia. Cuocere per 10-15 minuti a seconda della dimensione dei biscotti. Suggerimento: perché non provare ad aggiungere la scorza e il succo di un limone per i biscotti al gusto di limone

    Biscotti allo zenzero

    • 125 g di burro
    • 60 ml (4 cucchiai) di melassa nera
    • 225 g di zucchero di canna morbido
    • 450 g di farina
    • 15 ml (1 cucchiaio) di zenzero in polvere
    • 7,5 ml (1½ cucchiaino) di cannella
    • 5 ml (1 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
    • 15 ml (1 cucchiaio) di latte
    1. Preriscalda il forno a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
    2. Metti burro, melassa e zucchero in una casseruola e scalda delicatamente fino a quando lo zucchero si è sciolto e il burro si è sciolto. Raffreddare leggermente.
    3. Setaccia gli ingredienti secchi in una terrina. Versare il composto fuso negli ingredienti asciutti e mescolare.
    4. Sciogliere il bicarbonato di sodio nel latte e aggiungere alla miscela. Unire per fare un impasto, aggiungendo più latte se necessario.
    5. Metti l'impasto in un sacchetto di plastica e lascialo raffreddare in frigorifero per 40 minuti.Continua come per i biscotti alla vaniglia, quindi inforna per 10-15 minuti a seconda delle dimensioni dei biscotti. Suggerimento: per gli uomini di pan di zenzero, prova ad aggiungere ribes per gli occhi prima di cuocere .
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