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I biscotti alla vaniglia, all'arancia speziata e al pan di zenzero sono tre deliziose ricette di biscotti perfette per le decorazioni natalizie commestibili o in qualsiasi momento dell'anno!
ingredienti
- Biscotti alla vaniglia
- 275 g di farina, setacciata
- 5 ml (1 cucchiaino) di lievito in polvere
- 100 g di zucchero semolato
- 75 g di burro a cubetti
- 1 uovo piccolo, sbattuto
- 30 ml (2 cucchiai) di sciroppo d'oro
- 2,5 ml (½ cucchiaino) di estratto di vaniglia
- Biscotti all'arancia speziati
- 75 g di burro
- 75 g di zucchero di canna morbido
- 30 ml (2 cucchiai) di miele
- Scorza di un'arancia
- 10 ml (2 cucchiaini) di succo d'arancia
- 225 g (8 once) di farina, setacciata
- 5 ml (1 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
- 5 ml (1 cucchiaino) di cannella
- Biscotti allo zenzero
- 125 g di burro
- 60 ml (4 cucchiai) di melassa nera
- 225 g di zucchero di canna morbido
- 450 g di farina
- 15 ml (1 cucchiaio) di zenzero in polvere
- 7,5 ml (1 ½ cucchiaino) di cannella
- 5 ml (1 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
- 15 ml (1 cucchiaio) di latte
Metodo
- Per preparare questa ricetta per biscotti, preriscaldare il forno a 170 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3.
- Metti gli ingredienti secchi in una terrina. Aggiungi il burro e strofina insieme con la punta delle dita fino a quando il composto non ricorda il pangrattato fine. Fai una cavità al centro e versa l'uovo sbattuto, lo sciroppo d'oro e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino a quando non si ottiene una palla di pasta.
- Metti l'impasto in un sacchetto di plastica e lascia raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendi la pasta su una superficie leggermente infarinata a 5 mm di spessore e stacca i biscotti usando le taglierine scelte. Se stai usando un modello, taglia il modello con un coltello per ogni biscotto.
- Impastare leggermente e ritirare nuovamente le guarnizioni per utilizzare tutta la pasta. Metti i biscotti su teglie.
- Cuocere i biscotti per 12-15 minuti fino a quando sono leggermente colorati e sodi ma non croccanti. Lasciare sul vassoio per due minuti prima di trasferirlo su una gratella per raffreddare completamente.
- Preriscalda il forno a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Metti burro, zucchero, miele, scorza di arancia e succo in una casseruola e scalda delicatamente fino a quando lo zucchero si è sciolto e il burro si è sciolto.
- Setacciare la farina e gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungere gli ingredienti sciolti. Mescolare bene fino a quando l'impasto diventa solido.
- Metti l'impasto in un sacchetto di plastica e lascia raffreddare in frigorifero per 40 minuti
- Continua come per i biscotti alla vaniglia. Cuocere per 10-15 minuti a seconda della dimensione dei biscotti. Suggerimento: perché non provare ad aggiungere la scorza e il succo di un limone per i biscotti al gusto di limone
- Preriscalda il forno a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Metti burro, melassa e zucchero in una casseruola e scalda delicatamente fino a quando lo zucchero si è sciolto e il burro si è sciolto. Raffreddare leggermente
- Setaccia gli ingredienti secchi in una terrina. Versare il composto fuso negli ingredienti asciutti e mescolare.
- Sciogliere il bicarbonato di sodio nel latte e aggiungere alla miscela. Unire per fare un impasto, aggiungendo più latte se necessario.
- Metti l'impasto in un sacchetto di plastica e lascia raffreddare in frigorifero per 40 minuti.
- Continuare come per i biscotti alla vaniglia, quindi cuocere per 10-15 minuti a seconda della dimensione dei biscotti. Suggerimento: per gli uomini di pan di zenzero, prova ad aggiungere ribes per gli occhi prima di cuocere
- Biscotti all'arancia speziati
- 75 g di burro
- (3oz) zucchero di canna morbido
- 30 ml (2 cucchiai) di miele
- Scorza di un'arancia
- 10 ml (2 cucchiaini) di succo d'arancia
- 225 g (8 once) di farina, setacciata
- 5 ml (1 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
- 5 ml (1 cucchiaino) di cannella
- Preriscalda il forno a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Metti burro, zucchero, miele, scorza di arancia e succo in una casseruola e scalda delicatamente fino a quando lo zucchero si è sciolto e il burro si è sciolto.
- Setacciare la farina e gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungere gli ingredienti sciolti. Mescolare bene fino a quando l'impasto diventa solido.
- Metti l'impasto in un sacchetto di plastica e lascia raffreddare in frigorifero per 40 minuti
- Continua come per i biscotti alla vaniglia. Cuocere per 10-15 minuti a seconda della dimensione dei biscotti. Suggerimento: perché non provare ad aggiungere la scorza e il succo di un limone per i biscotti al gusto di limone
Biscotti allo zenzero
- 125 g di burro
- 60 ml (4 cucchiai) di melassa nera
- 225 g di zucchero di canna morbido
- 450 g di farina
- 15 ml (1 cucchiaio) di zenzero in polvere
- 7,5 ml (1½ cucchiaino) di cannella
- 5 ml (1 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
- 15 ml (1 cucchiaio) di latte
- Preriscalda il forno a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Metti burro, melassa e zucchero in una casseruola e scalda delicatamente fino a quando lo zucchero si è sciolto e il burro si è sciolto. Raffreddare leggermente.
- Setaccia gli ingredienti secchi in una terrina. Versare il composto fuso negli ingredienti asciutti e mescolare.
- Sciogliere il bicarbonato di sodio nel latte e aggiungere alla miscela. Unire per fare un impasto, aggiungendo più latte se necessario.
- Metti l'impasto in un sacchetto di plastica e lascialo raffreddare in frigorifero per 40 minuti.Continua come per i biscotti alla vaniglia, quindi inforna per 10-15 minuti a seconda delle dimensioni dei biscotti. Suggerimento: per gli uomini di pan di zenzero, prova ad aggiungere ribes per gli occhi prima di cuocere .