Torta Mocha Al Cioccolato

fa:

Torta rotonda da 20,5 cm

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Cucinando:

55 min

Questa è una torta per adulti con sapori forti e cresciuti tra cui caffè forte e scuro e cioccolato fondente ricco. Quindi non trascorri ore a fare a pezzi il cioccolato a pezzi, basta inserire i pezzi di cioccolato rotti nel mini frullatore o nel frullatore a bastoncino, frullato e il gioco è fatto in pochi secondi. Servire con una glassa al cioccolato fondente e un sacco di noci per lo scricchiolio. Perfetto servito con un caffè o una tazza calda e da condividere con gli amici come regalo pomeridiano.

ingredienti

175 g di burro
175 g di zucchero semolato
3 uova medie, sbattute
200 g di farina autolievitante
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiai di caffè solubile sciolto in 2 cucchiai di acqua bollente e raffreddato
60 g di cioccolato fondente, tritato finemente
Per la glassa:
125 g di cioccolato fondente, spezzato e fuso
125 g di burro, ammorbidito
250 g di zucchero a velo, setacciato
Pezzi di noce da decorare

Metodo

Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C Ventola / Gas 4. Ingrassare e rivestire una tortiera rotonda da 20,5 cm con carta oleata.
Metti tutti gli ingredienti per il composto per torte nella ciotola di un miscelatore elettrico e, partendo da un'impostazione bassa, sbatti bene tutti gli ingredienti. Sbattere per un paio di minuti per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben combinati e che si abbia una pastella cremosa per torte. Versare in una tortiera rotonda da 20,5 cm e cuocere per 45 a 55 minuti.
Raffreddare nella scatola per circa 5 minuti prima di girare su una griglia di raffreddamento del filo.
Per il ripieno e la farcitura sciogliete con cura il cioccolato in una ciotola sopra una pentola di acqua bollente. Lasciare raffreddare, ma ancora liquido. Sbattere il burro e lo zucchero a velo, quindi aggiungere il cioccolato fuso. Sbattere bene prima di tagliare la torta a metà in orizzontale e fare un sandwich insieme a metà della glassa. Usa la glassa rimanente per roteare sulla parte superiore e spargere con pezzi di noce.