Crema pasticcera al caffè

Credito: IT Media

servi:

4 - 6

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

1 ora 05 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	365 kCal	18%
Grasso	33g	47%
- Saturi	19g	95%

Prova questo delizioso dessert di crema pasticcera al caffè freddo. È così facile da realizzare ed è ottimo per cene o occasioni speciali. Servire con panna montata per il massimo piacere.

ingredienti

Cartone da 300 ml doppia crema
150 ml di latte intero
6 tuorli d'uovo grandi
60 g di zucchero semolato
2 cucchiai di granuli di caffè
Cacao, per spolverare
4-6 tazze di caffè

Metodo

Impostare il forno a 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2.
Versa la panna e il latte in una padella e porta ad ebollizione.
Sbattere leggermente i tuorli in una ciotola. Versare sopra la miscela di panna bollente, sbattendo mentre la panna viene aggiunta, in modo che le uova non cuocano. Mescolare lo zucchero fino a quando non si è sciolto. Sciogli i granuli di caffè in 2 cucchiai di acqua bollente e aggiungi alla miscela di panna.
Filtra il composto di panna attraverso un setaccio in una brocca e poi versalo nelle tazze di caffè.
Metti le tazze in una teglia e versale in acqua bollente per arrivare a metà delle tazze. Metti la teglia nel forno e cuoci per 45 minuti a 1 ora o fino a quando il composto è appena impostato. Togliere dal forno e sollevare le tazze fuori dall'acqua.
Quando le tazze sono fresche, refrigerare bene prima di servire, spolverate con cacao in polvere.