Carote e pastinache glassate al miele di Gordon Ramsay

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

5 min

Cucinando:

25 min

La ricetta di carote e pastinache glassate al miele di Gordon Ramsay è uno dei nostri modi preferiti per cucinare carote e pastinache. Ramsay fa la sua magia con questo contorno speciale: ortaggi a radice arrostiti con miele, anice stellato, cannella e timo. Servili con la cena di Natale o l'arrosto della domenica. Questa ricetta serve circa 8 persone e impiegherà 30 minuti per fare. La glassa dolce e appiccicosa esalta davvero il sapore di queste deliziose verdure arrosto. Questa ricetta è così facile da seguire: una volta che avrai imparato questa ricetta, vorrai farle ogni domenica pomeriggio. Le carote e le pastinache glassate al miele di Gordon Ramsay sono piene di sapore.

ingredienti

500 g di pastinache
500 g di carote
2-3 cucchiai di olio d'oliva
Pochi rametti di timo
1 stecca di cannella, spezzata in due
3 stelle di anice
Sale marino e pepe nero appena macinato
1-2 cucchiai di miele chiaro
Spruzzi d'acqua
Qualche noce di burro

Metodo

Sbucciare e dimezzare o dividere in due le pastinache e le carote in modo che i pezzi abbiano dimensioni simili.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente, quindi aggiungere le carote e le pastinache e mescolare per ricoprire con l'olio. Aggiungi il timo, la cannella, l'anice stellato e un po 'di condimento.
Cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, girando frequentemente le verdure, fino a doratura e quasi cotte.
Irrorare con il miele e cuocere fino a quando le verdure iniziano a caramellare. Sfumare la padella con acqua e aumentare il calore. Cuocere per 2-3 minuti, fino a quando il liquido non è evaporato e le carote e le pastinache sono cotte.
Mescola con qualche noce di burro per glassare.