Ti piacciono i Crunchies? Non indovineresti mai quanto siano facili da fare a casa! Il nido d'ape fatto in casa non è così difficile come potresti pensare, e una volta che hai imparato che tutto ciò che devi fare è coprirlo con un po 'di cioccolato - semplice!
Puoi rendere le tue barre spesse o quanto vuoi. Se vuoi ricreare la forma spessa dei Crunchies, assicurati di versare il mix a nido d'ape nel vassoio spesso. Se vuoi piccoli morsi, rompi il nido d'ape per creare forme casuali: a te la scelta. Potresti anche provare a coprirlo con cioccolato fondente, bianco o aromatizzato.
Questa ricetta produce circa 12 barrette.
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ingredienti
- 200 g di cioccolato al latte
Per il centro a nido d'ape
- 175 g di zucchero semolato
- 125 g di sciroppo d'oro
- Bicchiere di bicarbonato di sodio 1½ livello
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Passo 1
Metti lo zucchero e lo sciroppo d'oro in una padella e aggiungi 2 cucchiai di acqua. Lasciare che lo zucchero si dissolva a fuoco basso, quindi portare ad ebollizione fino a quando lo zucchero non ha raggiunto la fase di crack (156 ° C o 300 ° F su un termometro per zucchero). Se non hai un termometro, lascialo cadere in una tazza di acqua fredda; dovrebbe diventare difficile subito.
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Passo 2
Quando la caramella è abbastanza calda, aggiungi rapidamente il bicarbonato di sodio e mescola accuratamente. Si schiumerà all'istante ma è necessario assicurarsi che tutti i cristalli di soda si siano sciolti. Versare su una teglia unta e lasciare indurire.
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Passaggio 3
Prima che diventi troppo duro, segna il nido d'ape con un coltello oliato per facilitare la rottura nella forma desiderata quando è duro.
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Passaggio 4
Mentre il nido d'ape si sta indurendo, sciogli il cioccolato sul piano di cottura o nel microonde e lascia raffreddare. Rompi delicatamente il nido d'ape in barrette e immergilo nel cioccolato freddo fino a coprirlo completamente. Consentire di fissare su una griglia (con una piastra sotto) prima di spostarsi su un foglio di carta oleata nel frigorifero per impostare.
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Passaggio 5
E i tuoi bar Crunchie finiti sono pronti per essere gustati!
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