Come fare il pangrattato

fa:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Scopri come fare il pangrattato con la nostra ricetta semplice e intuitiva.

Invece di acquistare il pangrattato in una vasca o in un pacchetto, perché non crearne uno tuo? Trasformare il pane rimasto in pangrattato e utilizzarlo in un'altra ricetta è un ottimo modo per ottenere il massimo dal tuo cibo e non sprecarlo. Inoltre, invece di sprecare soldi per buttare via il pane vecchio e acquistare pane grattugiato fatto in negozio, stai uccidendo due piccioni con una fava risparmiando denaro e rispettando l'ambiente.

Il pangrattato è ideale per coprire pesce, pollo e altre carni per dargli uno scricchiolio croccante e dorato una volta cotto. Possono anche essere utilizzati anche in ricette dolci come una crostata di melassa per aggiungere una consistenza soddisfacente ad ogni boccone. Oppure usali per unire le polpette di hamburger fresche fatte in casa: risparmierai quantità di grassi e calorie e potrai aggiungere al tuo hamburger tutti i gusti che desideri. Prova a mescolare erbe italiane o paprika affumicata o peperoncino in scaglie - gnam!

Una volta che hai imparato a fare il pangrattato, puoi conservarli in frigorifero ma assicurati di usarli entro un paio di giorni. Se ne hai bisogno per un periodo più lungo di pop in un sacchetto ermetico o un contenitore, etichettare e lasciare nel congelatore fino a quando necessario.

ingredienti

50 g di pane (2 once) di un giorno (bianco o integrale)
15 g di nocciole tritate, facoltative

Metodo

Metti il pane in un processore e trasformalo in pangrattato fresco fine. (Per il pangrattato essiccato, tostare prima il pane). Puoi anche provare a grattugiare il pane per fare il pangrattato se non hai un robot da cucina.
Aggiungi le noci e processale di nuovo per mescolare insieme.
Usa il pangrattato fresco nelle nostre ricette dolci o salate come i guazzo di pollo o la crostata di melassa. Conserva il pangrattato fresco nel congelatore e usalo come e quando.