La ricetta dei budini dello Yorkshire di James Martin

fa:

12

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

30 min

I budini dello Yorkshire di James Martin sono l'accompagnamento perfetto per la tua cena arrosto ...

Completa la tua cena arrosto con i budini dello Yorkshire di James Martin. Questa ricetta è stata tramandata da sua nonna ed è una delle sue cose preferite da fare. James usa gocciolamenti di manzo invece di olio vegetale per Yorkshires molto più ricco di sapori. Dovrebbero essere necessari solo 30 minuti per preparare anche questi budini dello Yorkshire, il che significa che possono essere le ultime cose che fai quando si tratta di preparare la cena arrosto. Prepara 12 di questi classici budini in pochissimo tempo. Se preferisci preparare un grande budino dello Yorkshire, usa una tortiera rotonda anziché una tortiera e segui lo stesso metodo di seguito.

ingredienti

• 8 uova
• 200 g di farina
• 1 litro di latte
• Sgocciolatura di manzo
• Avrai anche bisogno di:
• Vassoio per panini a 12 fori

Metodo

• Mescolare le uova, la farina e il latte insieme in una grande ciotola con un cucchiaio di legno.

• Coprire con pellicola trasparente e mettere il composto in frigorifero per raffreddare durante la notte.

• Quando sei pronto per preparare i tuoi budini, preriscalda il forno 220 ° C / 200 ° C Fan / Gas Mark 7.

• Versare la carne gocciolante in ogni foro del panino nel vassoio di riempimento a metà circa.

• Una volta che il forno si è riscaldato, inserire il vassoio nel forno e lasciare per circa 10-15 minuti per far scaldare le gocce di carne.

• Prendi la miscela di budino dello Yorkshire dal frigorifero e mescola delicatamente per tornare alla sua consistenza originale.

• Prendi la tortiera fuori dal forno, con un guanto da forno, e versa con cura o cucchiaio il composto nei fori. La miscela dovrebbe iniziare a cuocere all'istante.

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• Rimettere in forno e cuocere per 30 minuti fino a quando non diventa dorato e croccante.