- Salutare
- Vegetariano
servi:
6Abilità:
facilePrep:
20 minNutrizione per porzione | RDA | |
---|---|---|
calorie | 255 kCal | 13% |
Grasso | 23g | 33% |
- Saturi | 8g | 40% |
Un assaggio del Mediterraneo tratto dall'archivio settimanale della donna. Questa semplice insalata è stata presentata per la prima volta nel luglio 1984
rick edwards emer kenny
ingredienti
- Per il condimento
- 5 cucchiai di olio d'oliva buono
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco o una miscela di aceto e succo di limone
- 1/2 cucchiaino di senape già pronta
- Sale marino e pepe nero appena macinato
- per l'insalata
- 1 cipolla rossa, sbucciata e tagliata a rondelle
- 2 x 125 g di mozzarella (il bufalo è il migliore)
- 4-5 grandi pomodori maturi, affettati
- 1 pera matura di avocado
- Sale e pepe nero appena macinato
- Foglie di basilico, per guarnire
Metodo
Sbatti tutti gli ingredienti per condire insieme.
Per preparare l'insalata: sciacquare gli anelli di cipolla per eliminare il sapore forte. Disporli su un piatto. Strappare la mozzarella e disporre sul piatto con le fette di pomodoro. Tagliate a metà, sbucciate, lapidate e affettate l'avocado e infilate le fette nell'insalata.
Condire il cucchiaio, condire e guarnire con basilico. Servire con pane croccante.