servi:
4Abilità:
facilePrep:
5 minCucinando:
30 minImpara come preparare questa succulenta bistecca con Stilton e salsa di funghi. Questa elegante versione di bistecca e patatine non apparirebbe fuori posto in un ristorante. Perché è così semplice, è un'ottima scelta se non sei un cuoco molto fiducioso ma vuoi impressionare seriamente. Questa ricetta serve 4 persone e impiegherà solo 35 minuti in totale. Questo pasto è ottimo per cene o occasioni speciali in cui hai voglia di servire qualcosa di leggermente diverso dalla tua solita bistecca. La salsa di funghi di formaggio fa miracoli con il taglio spesso della bistecca. È una partita fatta nel paradiso del cibo!
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ingredienti
- 4 patate grandi, strofinate
- 1-2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1/2 cucchiaini di peperoni
- 4 bistecche di filetto magro o di scamone
- salsa
- 200 g di funghi, tagliati a fettine sottili
- 6 cucchiai di panna fresca a ridotto contenuto di grassi
- 100 g di formaggio stilton, sbriciolato
Metodo
Riscaldare il forno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
Taglia ogni patata in 8 spicchi e mettila in una teglia. Spennellare con un po 'di olio e cospargere di paprika. Cuocere in forno per 30 minuti fino a quando le patate sono morbide all'interno ma dorate all'esterno.
Scaldare l'olio rimanente in una padella antiaderente di grandi dimensioni. Aggiungi le bistecche nella padella (potrebbe essere necessario farlo in lotti) e friggi per circa 1 1/2 minuti su ciascun lato per rari, 2 1/2 a 3 minuti su ogni lato per medio-raro e 3-5 minuti su ogni lato per medio e ben fatto.
A cottura ultimata, rimuovere le bistecche dalla padella e mantenerle calde. Aggiungi i funghi nella padella e friggi per 3-4 minuti. Quindi aggiungere la panna acida e lo stilton e scaldare delicatamente per 1 minuto.
Servire le bistecche con lo stilton e salsa di funghi, spicchi di patate e insalata.