Il nostro dolce natalizio in velluto rosso è un delizioso tocco di un classico dolce natalizio ed è senza glutine! La splendida torta ha un sapore eccezionale ed è ricca di frutta secca e spezie riscaldanti. La decorazione di questa torta è così sofisticata ma ha ancora un po 'di scintillio festivo. Crea questa torta natalizia di velluto rosso e stupisci tutti i tuoi amici e familiari in questa stagione festiva.
ingredienti
Per la torta:
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- Porta rubino da 200 ml
- scorza finemente grattugiata e succo di 1 arancia
- 350 g di frutta secca mista
- 150 g di mirtilli rossi secchi
- 250 g di burro
- 250 g di zucchero di muscovado scuro
- 4 uova grandi
- 250 g di farina senza glutine
- 1 cucchiaio di spezie miste macinate
- pizzico di lievito senza glutine
- 90g di barbabietola, grattugiata
- 2 cucchiai di polvere di barbabietola o spremitura di colorante rosso in pasta
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 60 g di mandorle tritate
- Lattina per dolci profonda unta e foderata da 20 cm
Decorare:
- Marmellata di albicocche da 3 cucchiai, riscaldata e setacciata
- Pacchetto da 1 kg di marzapane bianco
- Confezione da 500 g di glassa reale
- 1 cucchiaino di glicerina
- glitter sabbia bronzo
- spruzzi di scricchiolio di bronzo
- Nastro dorato largo 5 cm
- Spazzola per bottiglie Alberi di Natale
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Passo 1
Per assemblare, tagliare la parte superiore della torta per livellare, se necessario, e capovolgere su una torta o un piatto da portata. Spennellate la parte superiore e i lati della torta con la marmellata di albicocche.
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Ritaglia un modello di pergamena da forno - un giro di 20 cm usando la tortiera come guida, oltre a una striscia per i lati. Stendere il marzapane su un grande foglio di pergamena da forno e tagliarlo a misura, usando i modelli. Premi il giro di marzapane sopra la torta. Metti la lunga striscia di marzapane sulla pergamena e sollevala mentre la premi sui lati della torta.
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Passo 2
Usa una spatola per distribuire la glassa sulla parte superiore e sui lati della torta. Remare il coltello avanti e indietro per rimuovere eventuali bolle. Occasionalmente immergilo nell'acqua bollente, se necessario, per aiutare a levigare la superficie. Crea un effetto di picco leggermente vorticoso su tutta la parte superiore e sui lati lisci. Lascia asciugare
Cospargi lo scintillio di sabbia color bronzo e le gocce scricchiolanti, disponi gli alberi di Natale in cima. Legare un nastro ai lati per finire.