Ricetta di tonno con semi di tonno

servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

25 min

Cucinando:

20 min

Tendiamo a pensare al salmone come al pesce base usato nelle torte di pesce, ma l'uso del tonno è un'alternativa gustosa ed economica. Con solo 1 scatola di tonno, puoi servire alla famiglia un pranzo sano e, soprattutto, i bambini adoreranno aiutarli a prepararli - usare le mani per creare il proprio cibo è il modo più semplice per aiutare i più piccoli a capire cosa succede nel loro pasti. Il rivestimento con semi aggiunge uno scricchiolio e un ulteriore apporto proteico e vitaminico. Questi pasticcini si congelano bene, quindi puoi cuocerli in batch e avere un pasto facile e veloce pronto per andare in men che non si dica.

ingredienti

• 1 lattina di tonno in scatola in salamoia
• 450 g di patate, cotte e sgocciolate
• 3 cipollotti, affettati
• 60 g di formaggio cheddar, grattugiato
• Sale e pepe nero appena rotto
• 1 uovo, sbattuto
• 50 g di pangrattato
• 50 g di semi misti

Metodo

• In una grande ciotola, svuota il tonno, i cipollotti e le patate cotte. Inizia a combinare con una forchetta e poi aggiungi il formaggio e condisci. Usando le mani, forma 4 crocchette di pesce e lascia raffreddare in frigorifero per 5-10 minuti per rassodare leggermente.

• Unisci il pangrattato e i semi in una ciotola. Immergere prima le torte nell'uovo sbattuto, quindi arrotolare la farina e il composto di semi. Posizionare le torte crude su una teglia e cuocere in forno caldo (220C / 425F / Gas mark 7) per 15-20 minuti fino a quando diventano dorate e croccanti. Servire con una grande insalata verde.