Ricetta budino al vapore allo zenzero



fa:

2

Abilità:

medio

Levi Roots ti mostra come realizzare il suo speciale budino allo zenzero in stile Reggae Reggae nel nostro video passo-passo



Guarda come preparare il budino allo zenzero cotto a vapore



ingredienti

  • 55 g di farina
  • 55 g di pangrattato
  • 55 g di suet
  • 55 g di zucchero semolato
  • Pizzico di sale
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 80 ml di latte
  • ½ cucchiaio di zenzero in polvere
  • Burro per ingrassare
  • Per la salsa
  • 10 g di zenzero appena tritato
  • 3 cucchiai di sciroppo d'oro
  • 100 ml di crema doppia
  • Salsa Reggae Reggae 3tsp


Metodo

  • Per il budino, mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme quindi aggiungere il tuorlo e il latte e mescolare bene.

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  • Prendi 2 piatti singoli di budino (stampi dariole) o 1 bacinella e ingrassa bene.



  • Versa il composto negli stampi e copri con un quadrato di carta oleata seguito da un quadrato di foglio di alluminio, assicurati che siano ben sigillati.

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  • Mettili in una casseruola e aggiungi acqua bollente a circa ½ della forma degli stampi. Lasciar sobbollire con il coperchio acceso per 1 ora e mezza.

  • Per la salsa, scalda lo sciroppo d'oro con lo zenzero e la salsa Reggae Reggae, non bollire. Una volta caldo, aggiungi la panna. Questo è ora pronto per essere servito e può essere riscaldato una volta cotti i budini.

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