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2Abilità:
medioLevi Roots ti mostra come realizzare il suo speciale budino allo zenzero in stile Reggae Reggae nel nostro video passo-passo
Guarda come preparare il budino allo zenzero cotto a vapore
ingredienti
- 55 g di farina
- 55 g di pangrattato
- 55 g di suet
- 55 g di zucchero semolato
- Pizzico di sale
- 1 tuorlo d'uovo
- 80 ml di latte
- ½ cucchiaio di zenzero in polvere
- Burro per ingrassare
- Per la salsa
- 10 g di zenzero appena tritato
- 3 cucchiai di sciroppo d'oro
- 100 ml di crema doppia
- Salsa Reggae Reggae 3tsp
Metodo
Per il budino, mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme quindi aggiungere il tuorlo e il latte e mescolare bene.
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Prendi 2 piatti singoli di budino (stampi dariole) o 1 bacinella e ingrassa bene.
Versa il composto negli stampi e copri con un quadrato di carta oleata seguito da un quadrato di foglio di alluminio, assicurati che siano ben sigillati.
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Mettili in una casseruola e aggiungi acqua bollente a circa ½ della forma degli stampi. Lasciar sobbollire con il coperchio acceso per 1 ora e mezza.
Per la salsa, scalda lo sciroppo d'oro con lo zenzero e la salsa Reggae Reggae, non bollire. Una volta caldo, aggiungi la panna. Questo è ora pronto per essere servito e può essere riscaldato una volta cotti i budini.