servi:
Puoi davvero stupire i tuoi ospiti questo Natale offrendo loro alcune variazioni sui loro punti preferiti. Perché non dare a questa ricetta del sugo un vortice - il suo limite sarà un grande successo
Mark e Spencer uovo di Pasqua di dinosauro
ingredienti
- 40 g di burro non salato
- 2 cucchiai di farina
- 600 ml di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di gelatina di ribes rosso
- 50 ml di brandy
- Sale e macinato fresco
- Pepe nero
Metodo
Sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi la farina, mescola fino a quando il composto è di colore biscottato, quindi frusta lentamente in brodo fino a che liscio. Mescolare in gelatina di ribes. Lasciare raffreddare, quindi metterlo in un contenitore chiuso e raffreddare.
Dopo aver rimosso il pollame cotto dalla teglia, posizionarlo sul piano di cottura e versare il brandy. Far bollire per 1 minuto, mescolando con un cucchiaio di legno. Versare i succhi di pan in una caraffa e raffreddarli.
Elimina il grasso e versa i succhi in una padella con il sugo.
torta al limone con ripieno di cagliata di limone
Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti fino a quando non si addensa, e condire.