servi:
6Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
10 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 69 kCal | 3% |
| Grasso | 2.5g | 4% |
| - Saturi | 0.5g | 3% |
Le tostadas e il ceviche di tonno sono un delizioso piatto che farà ritornare ogni ospite della cena per qualche secondo, e forse anche per terzi! Questo ceviche di tonno piccante e piccante è perfetto per una calda serata estiva. Con un calcio a sorpresa dalla tequila, questa ceviche di tonno non solo farà alzare i peli sul retro del collo, ma complimenterà anche la tua normale diffusione estiva. Perché non scambiare le tostadas in questa ricetta ceviche di tonno con tazze di lattuga iceberg, per un'opzione più salutare o senza glutine. Il tonno è ricco di acidi grassi omega 3 che si ritiene contribuiscano a ridurre significativamente il rischio di malattie cardiache, oltre ad essere ricco di molte vitamine e minerali vitali come vitamina B12, vitamina D e potassio. Consiglio per la cucina: togli il tonno e la salsa dal frigorifero dal frigorifero 5 minuti prima di servire sulle tostadas per assicurarti che siano a temperatura ambiente, quindi i sapori hanno un sapore più vibrante.
ingredienti
- 100 g di bistecca di tonno fresca, tagliata a dadini
- succo di 2 lime
- succo di 1 limone
- scorza e succo di 1 arancia
- 1 peperoncino verde a dadini
- ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 spicchio d'aglio, affettato
- 1 scalogno grande, affettato
- gambi di coriandolo, tritati
- 2 cucchiai di tequila bianca, opzionale
- 1 pomodoro a dadini
- ½ avocado a dadini
- Per il brindisi:
- 6 tortillas di mais
- 3 cucchiai di olio d'oliva
Metodo
Per preparare il cavolo di tonno mettere il tonno in una ciotola e aggiungere i succhi e la scorza di agrumi (riservando ½ succo di lime), peperoncino a dadini, coriandolo tritato, zucchero, 1 cucchiaio di sale, aglio a fette, scalogno affettato, gambi di coriandolo e tequila, se incluso . Raffreddare per almeno 15 minuti in frigorifero.
In una piccola ciotola, mescolare insieme il pomodoro, l'avocado e il succo di lime riservato. Condire con sale e pepe. Metti questa salsa in un contenitore sigillato per 1 ora prima di servire.
Per fare in modo che le tostadas tagliano cerchi di 5 cm da ogni tortilla con un cutter. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere le tortillas, alcune alla volta, per cuocere per 1-2 minuti fino a quando diventano croccanti. Rimuovere con un cucchiaio forato e scolare su un pezzo di carta da cucina.
Per servire, aggiungi ogni tostada con una cucchiaiata di tonno e un po 'di salsa.