Ricetta pilaf di asparagi



servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

40 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 343 kCal 17%
Grasso 7g 10%
- Saturi 4g 20%
sale 0.5g 8%

Un pasto appetitoso per tutta la famiglia. Usando asparagi freschi e riso basmati marrone sano, questo piatto è l'opzione salutare perfetta





ingredienti

  • 250 g di riso basmati marrone
  • 1 mazzetto di asparagi
  • 30 g di burro non salato
  • 1 cipolla a dadini
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 rametti di timo fresco
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 stecca di cannella
  • 3 chiodi di garofano
  • 2 baccelli di cardamomo
  • 700 ml di brodo di pollo / verdura
  • succo 1/2 limone
  • 3 cucchiai di prezzemolo a foglia piatta tritato
  • Sale e pepe per condimento


Metodo

  • Risciacqua il riso e lascialo in ammollo per 10 minuti. Tagliare le estremità degli asparagi e tagliarle in 3-4 pezzi.

  • Sciogli il burro in una padella capiente, quindi aggiungi la cipolla, l'aglio, il timo e le spezie e cuoci per 5 minuti fino a quando ammorbidito.

  • Aggiungere il riso e cuocere per un altro minuto, quindi versare il brodo bollente nella padella, coprire con un pezzo di stagnola e posizionarlo su un coperchio a tenuta stagna. Cuocere a fuoco basso per 25-30 minuti.

  • Metti le lance di asparagi nella padella e cuoci per 4-5 minuti, condisci con sale e pepe e poi una spremuta di succo di limone. Cospargere con il prezzemolo.

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