servi:
4Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
10 minCucinando:
40 minNutrizione per porzione | RDA | |
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calorie | 343 kCal | 17% |
Grasso | 7g | 10% |
- Saturi | 4g | 20% |
sale | 0.5g | 8% |
Un pasto appetitoso per tutta la famiglia. Usando asparagi freschi e riso basmati marrone sano, questo piatto è l'opzione salutare perfetta
ingredienti
- 250 g di riso basmati marrone
- 1 mazzetto di asparagi
- 30 g di burro non salato
- 1 cipolla a dadini
- 2 spicchi d'aglio
- 3 rametti di timo fresco
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 stecca di cannella
- 3 chiodi di garofano
- 2 baccelli di cardamomo
- 700 ml di brodo di pollo / verdura
- succo 1/2 limone
- 3 cucchiai di prezzemolo a foglia piatta tritato
- Sale e pepe per condimento
Metodo
Risciacqua il riso e lascialo in ammollo per 10 minuti. Tagliare le estremità degli asparagi e tagliarle in 3-4 pezzi.
Sciogli il burro in una padella capiente, quindi aggiungi la cipolla, l'aglio, il timo e le spezie e cuoci per 5 minuti fino a quando ammorbidito.
Aggiungere il riso e cuocere per un altro minuto, quindi versare il brodo bollente nella padella, coprire con un pezzo di stagnola e posizionarlo su un coperchio a tenuta stagna. Cuocere a fuoco basso per 25-30 minuti.
Metti le lance di asparagi nella padella e cuoci per 4-5 minuti, condisci con sale e pepe e poi una spremuta di succo di limone. Cospargere con il prezzemolo.