Ricetta muffin alla banana e caffè

servi:

12 grandi

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

20 min

Mescola le banane fresche con il caramello morbido per creare deliziosi muffin al banana e caffè, perfetti per feste, lunchbox o semplicemente snack pomeridiani.

Guarda come preparare i muffin Banoffee

ingredienti

• 275 g di farina autolievitante
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
• 2 uova
• 150 ml di latte
• 5 cucchiai di olio vegetale
• 2 banane mature, schiacciate
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 397 g di caramello
• 55 g di noci pecan tritate (opzionale)
• Avrai anche bisogno di:
• Scatola per muffin a 12 fori e scatole per muffin

Metodo

• Preriscalda il forno a 190 ° C, 375 ° F o Gas Mark 5.

• Metti la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio in una ciotola e mescola bene.

• In una ciotola separata, mescola le uova, il latte, l'olio, le banane schiacciate e la vaniglia. Aggiungi la miscela bagnata agli ingredienti asciutti e mescola fino a quando non sarà combinata, senza sbattere.

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• Metti cucchiai di caramello nel composto, agita delicatamente, ma non mescolarlo, è bello vedere piccole sacche di bolle di caramello nei muffin finiti.

• Metti i contenitori per muffin nella confezione e metti il ​​composto nei contenitori fino a quando non è completamente pieno. Top con le noci tritate, se si utilizza.

• Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti e mangiare fresco e caldo.