Torta Di Carote E Pastinaca

Credito: IT Media

Vegetariano

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

40 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	425 kCal	21%
Grasso	25g	36%
- Saturi	18g	90%

Questa torta di carote e pastinaca è una svolta fantastica per il noto favorito della caffetteria. È deliziosamente speziato con cannella e sormontato da una glassa di crema di formaggio liscia come la seta. Anche se il suono della torta di pastinaca potrebbe non sembrare immediatamente allettante, dopo il primo morso siamo sicuri che sarai convertito. Inoltre, cerca i mini astucci di carta nei supermercati in modo da poter gustare la torta di pastinaca in movimento. Le pastinache hanno una dolcezza sottile quando sono cotte che funzionano così bene in questa torta! E se stai infilando un po 'di verdura nella tua fetta di torta, ci sono ancora più motivi per trattarti!

ingredienti

250 g di carote, tagliate a pezzi
250 g di pastinaca affettata
250 ml di olio di semi di girasole
300 g di zucchero muscovado leggero
scorza finemente grattugiata di 1 arancia, riservandone metà per la decorazione
3 uova grandi
250 g di farina autolievitante
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di zenzero in polvere, cannella in polvere e spezie miste macinate
Per la glassa:
300 g di crema di formaggio
30 g di olio d'oliva
30 g di zucchero a velo non raffinato, setacciato
12 casse di carta singole o scatole di pagnotte, unte e foderate

Metodo

Riscalda il forno a 180 ° C. Metti le carote e le pastinache in una grande ciotola con 2 cucchiai di acqua. Coprire con pellicola trasparente e perforare. Microonde in alto per 10 minuti, fino a quando le verdure sono tenere. Schiaccia fino a che liscio.
Sbatti insieme l'olio, lo zucchero, la scorza d'arancia e le uova per 3 minuti, fino a quando diventano pallide e spesse.
Piegare la farina, il bicarbonato di sodio, le spezie e la purea di carota e pastinaca, da unire.
99 fiocchi di gelato
Dividi tra i 12 astucci di carta o le mini scatole di pane. Cuocere per 20 minuti o fino a quando uno spiedino inserito al centro risulta pulito.
Freddo. Mescolare la crema di formaggio, l'olio d'oliva e lo zucchero a velo. Distribuire sulla cima di torte e decorare con la scorza d'arancia.

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