servi:
4Abilità:
medioPrep:
10 minCucinando:
20 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 445 kCal | 22% |
| Grasso | 24g | 34% |
| - Saturi | 10g | 50% |
Il curry di tacchino è un modo delizioso di consumare qualsiasi residuo di carne del giorno di Natale, ma questo gustoso piatto è molto più di una semplice ricetta di tacchino.
Preparare un curry di tacchino è un ottimo modo per consumare tutta la carne che ti è rimasta dal giorno di Natale. Questa deliziosa ricetta, fatta con arance, chutney di mango, cipolle e mandorle in scaglie ha un sapore davvero delizioso e può essere fatta usando tacchino cotto e crudo.
Se stai usando carne cotta, basta distruggerla nella salsa e scaldarla accuratamente. Una volta che hai fatto questa gustosa svolta su una classica ricetta al curry, vorrai farlo ancora e ancora - è così buono.
Servilo con riso, pane naan o chapatis, come faresti con qualsiasi altro curry - e non dimenticare i poppadoms! Ti piace cucinare festivamente? Abbiamo un sacco di deliziose ricette di Natale proprio qui!
ingredienti
- 1 pepe arancione, a fette
- 1 peperone rosso affettato
- 500 g di bistecche di petto di tacchino, tagliate a strisce corte e larghe
- 200 g di fagiolini, tagliati a metà
- 4 pomodori maturi, tritati grossolanamente
- Coriandolo a grappolo, tritato
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 cipolla grande, tritata grossolanamente
- 5 cucchiai di pasta di curry korma
- Chutney di mango piccante 3 cucchiai
- 200 ml di brodo di pollo caldo
- Latte di cocco a ridotto contenuto di grassi da 400 ml
- 2 cucchiai di mandorle tostate tostate
Metodo
Scalda l'olio in una padella capiente o wok. Aggiungere la cipolla e i peperoni e cuocere per 3-4 minuti, fino a quando la cipolla è dorata e i peperoni ammorbiditi.
Mescolare la pasta di tacchino e curry e cuocere, mescolando, per un paio di minuti.
Aggiungi i fagioli, i pomodori, il chutney di mango, il brodo e il latte di cocco e fai sobbollire per 10 minuti. Mescolare il coriandolo, cospargere di mandorle e condire prima di servire il curry di tacchino con riso e focaccia.
peperoni ripieni di halloumi