Ricetta Dhansak di pollo

servi:

4

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

30 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	290 kCal	15%
Grasso	9,1 g	13%
- Saturi	0.9g	al 5%
- di cui zuccheri	4k0g	4%
sale	0.3g	al 5%

Per un curry del venerdì sera diverso dal solito korma o tikka, prova questo delizioso dhansak di pollo. Utilizza una pasta di curry mediamente speziata e se hai finito il pollo puoi trasformarlo in un piatto vegetariano!

ingredienti

• 6 filetti di coscia di pollo o 500 g di petto di pollo a dadini
• 400 g di pomodori tritati
• 410 g di lenticchie, sgocciolate
• 1 cipolla rossa, tagliata a dadini
• 3 cucchiai di pasta di curry media
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati
• 1 cucchiaio di olio
• Riso basmati
• Marmellata di mango

Metodo

• In una padella wok o profonda, scaldare olio e soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, aggiungere aglio e soffriggere per 1 minuto.

• Aggiungi il pollo e friggi per qualche minuto a doratura, aggiungi la pasta di curry e friggi delicatamente per 1 minuto.

• Mescolare i pomodori e le lenticchie, portare ad ebollizione e ridurre a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando il pollo è tenero.

• Servire con riso basmati bollito e chutney di mango.