Spiedini di pollo con riso ingioiellato



servi:

4

Costo:

a buon mercato

Prep:

1 ora

Cucinando:

25 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 551 kCal 28%
Grasso 6.5g 9%

Tutta la famiglia adorerà questi deliziosi spiedini di pollo serviti con gustoso riso aromatizzato.



ingredienti

  • Kebab: petto di pollo da 50 g (1,75 libbre), pelle rimossa e tagliata a cubetti1 peperoncino rosso, semi rimossi e tagliati a pezzi
  • 1 peperone verde, semi rimossi e tagliati a pezzi
  • 1 cipolla, tagliata a spicchi
  • 25g (1oz) Diffusione butirrosa
  • Riso
  • 350 g di riso a grani lunghi
  • 1 piccola cipolla rossa, tritata finemente
  • 1 cucchiaio di uvetta
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato e / o foglie di sedano
  • Succo di limone
  • marinata
  • 2 cucchiai di salsa di soia salata ridotta
  • 1 cucchiaio di riso o aceto di vino
  • 1 cucchiaio di salsa di ostriche


Metodo

  • Unire tutti gli ingredienti per la marinata in una ciotola capiente, aggiungere il pollo, coprire e marinare per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

  • Infilare i pezzi di pollo su 8 spiedini con pezzi alternati di peperoni rossi e verdi e cipolla.



  • Sciogliere 15 g (1/2 oz) di burro e spalmarlo e usarlo per spazzolare i kebab prima di cuocerli sotto la griglia per 12-15 minuti, girando frequentemente fino a cottura ultimata.

  • Nel frattempo, cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e scolarlo.

  • Scaldare la parte restante butirrosa in una casseruola, aggiungere la cipolla rossa e cuocere per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa morbida ma non marrone. Aggiungere il riso cotto insieme all'uvetta e mescolare per riscaldare.

  • Mescolare il prezzemolo tritato o le foglie di sedano nella miscela di riso e aggiungere un po 'di succo di limone a piacere.

  • Servi i kebab su un letto di riso.

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