Spiedini di pollo con riso ingioiellato

servi:

4

Costo:

a buon mercato

Prep:

1 ora

Cucinando:

25 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	551 kCal	28%
Grasso	6.5g	9%

Tutta la famiglia adorerà questi deliziosi spiedini di pollo serviti con gustoso riso aromatizzato.

ingredienti

• Kebab: petto di pollo da 50 g (1,75 libbre), pelle rimossa e tagliata a cubetti1 peperoncino rosso, semi rimossi e tagliati a pezzi
• 1 peperone verde, semi rimossi e tagliati a pezzi
• 1 cipolla, tagliata a spicchi
• 25g (1oz) Diffusione butirrosa
• Riso
• 350 g di riso a grani lunghi
• 1 piccola cipolla rossa, tritata finemente
• 1 cucchiaio di uvetta
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato e / o foglie di sedano
• Succo di limone
• marinata
• 2 cucchiai di salsa di soia salata ridotta
• 1 cucchiaio di riso o aceto di vino
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche

Metodo

• Unire tutti gli ingredienti per la marinata in una ciotola capiente, aggiungere il pollo, coprire e marinare per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

• Infilare i pezzi di pollo su 8 spiedini con pezzi alternati di peperoni rossi e verdi e cipolla.

  
  
  

• Sciogliere 15 g (1/2 oz) di burro e spalmarlo e usarlo per spazzolare i kebab prima di cuocerli sotto la griglia per 12-15 minuti, girando frequentemente fino a cottura ultimata.

• Nel frattempo, cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e scolarlo.

• Scaldare la parte restante butirrosa in una casseruola, aggiungere la cipolla rossa e cuocere per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa morbida ma non marrone. Aggiungere il riso cotto insieme all'uvetta e mescolare per riscaldare.

• Mescolare il prezzemolo tritato o le foglie di sedano nella miscela di riso e aggiungere un po 'di succo di limone a piacere.

• Servi i kebab su un letto di riso.

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