Ricetta cupcake al cioccolato gigante



fa:

1

Abilità:

medio

Prep:

25 min

Cucinando:

50 min (più 10 minuti di raffreddamento)

Questo delizioso cupcake al cioccolato gigante è così facile da preparare a casa grazie alla nostra semplice ricetta passo-passo. Un cupcake al cioccolato gigante è l'idea perfetta per un'occasione speciale. Invece di fare un sacco di torte mini-dimensioni, che possono essere imbarazzanti a una festa, prova questa versione gigante. Quindi è possibile aggiungere candele e utilizzare come sostituto perfetto per una normale torta di compleanno. La topping di ganache e crema di burro conquisterà sicuramente gli adulti, mentre la divertente aggiunta di cioccolatini Mars Planet, malteser o bottoni da latte come topping significa che sembra divertente per i bambini. Consigliamo l'acquisto di uno stampo per cupcake gigante per realizzare questa cottura eccezionale. È un successo garantito. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico o in una tortiera per un massimo di 3 giorni.





ingredienti

  • 250 g di farina autolievitante
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 3 cucchiai di cacao in polvere
  • 220 g di zucchero semolato
  • 220 ml di olio vegetale
  • 220 ml di latte
  • 3 uova medie
  • 3 cucchiai di sciroppo d'oro
  • 160 g di burro non salato ammorbidito
  • 500 g di zucchero a velo, setacciato
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia
  • 3 cucchiai di latte
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 150 ml di crema doppia
  • Pulsanti Mars Planets, Malteser o Dairy Milk (tutti facoltativi)
  • Polvere di cacao
  • Stampo per cupcake gigante


Metodo

  • Per preparare questa torta al cioccolato, preriscalda il forno a 160 ° C e ingrassa l'interno dello stampo per cupcake gigante con olio vegetale.

  • Per questa ricetta di cupcake, in una grande ciotola, setacciare insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il cacao in polvere. Mescolare lo zucchero semolato fino a quando uniformemente combinato. Mescolare i liquidi: olio, latte, uova sbattute e sciroppo d'oro. Fai un pozzo al centro degli ingredienti secchi e versa gli ingredienti bagnati.

  • Usando una frusta a mano elettrica, sbatti insieme gli ingredienti bagnati e asciutti fino a quando non si fondono uniformemente e levigano, raschiando i lati della ciotola mentre procedi. Una volta liscio, versa la pastella nello stampo ingrassato in modo che si riempia per circa 3/4 dello stampo. Fissare l'inserto di riempimento nella parte superiore della metà inferiore.

  • Cuocere in forno preriscaldato per 45-50 minuti fino a quando non è ben lievitato e uno spiedino inserito nel mezzo risulta pulito. Il tempo varierà completamente sul tuo forno, quindi dopo 45 minuti, continua a controllare ogni 5 minuti fino a quando non viene cotto. Una volta cotto, raffreddare su una gratella per 5-10 minuti prima di rimuovere lo stampo in silicone e lasciarlo raffreddare completamente sulla griglia.

  • Per la crema al burro: nel frattempo, unire il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a quando non vengono combinati. Aggiungi il latte un cucchiaio alla volta e continua a battere per alcuni minuti fino a quando la crema al burro raggiunge una consistenza leggera e soffice.

  • Per la ganache: tritare il cioccolato in piccoli pezzi e metterlo in una ciotola di medie dimensioni. In una piccola casseruola portare la panna a ebollizione prima di sbattere sul cioccolato. Continua a sbattere fino a quando tutto il cioccolato si scioglie e hai una ganache liscia come la seta.

  • Una volta che la torta si è raffreddata, puoi iniziare a montarla. Inizia tagliando la parte inferiore della metà superiore in modo che sia piatta e siederà a filo sulla parte superiore della metà inferiore. Metti una goccia di ganache su una torta e posiziona la metà inferiore del cupcake gigante in cima. Questo incollerà la torta sul tavolo.

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  • Una volta che la ganache si è raffreddata fino a ottenere una consistenza spalmabile, stendila sulla metà inferiore del cupcake usando una spatola. Ora stendi uno spesso strato di ganache sopra la metà inferiore come primo strato di riempimento. Posiziona una manciata di pianeti su Marte (opzionale) sopra a questo seguito da uno strato di crema al burro. Ora posiziona la metà superiore del cupcake gigante sopra il ripieno.

  • Prendi la crema di burro rimanente e partendo dal fondo dove si incontrano i due strati, inizia a convogliare la crema di burro intorno al cupcake con un vortice continuo come se avessi ghiacciato un cupcake di dimensioni normali, finendo in cima. Metti la torta in frigorifero per 5 minuti per indurirla leggermente. Immergi il fondo della ciotola della ganache in un po 'd'acqua calda per allentarlo e frullare fino a ottenere una consistenza densa e colata. Rimuovi la torta dal frigorifero e versa la ganache rimanente sulla parte superiore del cupcake per fornire la tua frana. Decorare con tutti i pianeti di Marte o altri morsi di cioccolato che desideri e finire con una generosa spolverata di cacao in polvere.

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