Muffin all'uovo e salsiccia per motociclisti pelosi

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

10 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	500 kCal	25%

I muffin all'uovo e alla salsiccia di Hairy Bikers sono così facili da preparare. Tutta la famiglia adorerà immergersi in questi gustosi muffin per la colazione durante il fine settimana. Questa ricetta serve 4 persone e impiegherà circa 20 minuti per preparare e cucinare. Ogni muffin tostato è condito con teneri polpette di salsicce fatte usando salsicce pronte o se preferisci polpette di pollo o tacchino invece puoi sostituire la salsiccia con trito e fare polpette da zero. Riempi ogni muffin con un uovo fritto perfetto e infilalo! Se vuoi rendere questo delizioso muffin per la colazione un po 'più cattivo servilo con patatine fatte in casa o spicchi di patate per immergerti nel tuorlo d'uovo che cola.

ingredienti

4 salsicce ad alto contenuto di carne (circa 65 g ciascuna)
4 fette di formaggio magro (facoltativo)
spruzzo di olio a basso contenuto calorico
4 uova
4 muffin
Per polpette di pollo o tacchino (invece di salsicce)
250 g di tacchino magro o trito di pollo
1 rondella di pancetta affumicata
1 cucchiaino di salvia secca
1 cucchiaio di passata di pomodoro
sale marino in scaglie
Pepe nero appena macinato

Metodo

Metti una padella a fuoco alto e lasciala diventare molto calda - per almeno 5 minuti. Se si utilizzano salsicce, rimuovere le bucce e modellare ognuna in un tortino molto piatto e rotondo.
Se vuoi servire polpette di pollo o tacchino invece di salsicce, metti il trito in una ciotola. Taglia la pancetta di grasso e tagliala a dadini il più fine possibile, quindi aggiungila alla ciotola con la salvia e la passata di pomodoro. Condire bene con sale e abbondante pepe nero. Forma il composto in 4 polpette.
Quando la piastra è troppo calda per tenere la mano, aggiungi le polpette. Grigliare per 3 minuti su ciascun lato, aggiungendo una fetta di formaggio, se in uso, a ciascuno per l'ultimo minuto. Se la padella è abbastanza calda, le polpette non si attaccheranno.
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Spruzzare una padella larga con un olio a basso contenuto calorico. Rompere le uova nella padella e cuocerle a fuoco medio fino a quando i bianchi sono appena impostati.
Nel frattempo, dividere e tostare i muffin. Aggiungi un tortino a 4 delle metà del muffin. Se hai tempo, taglia le uova in modo ordinato e metti un uovo sopra ogni tortino. Top con le restanti metà del muffin e servire immediatamente. Se si desidera ridurre leggermente il conteggio delle calorie, lasciare il muffin in alto.