servi:
8Abilità:
facileCosto:
nonCome suggerisce il nome, questa è una torta straordinariamente semplice da realizzare, e ha anche un sapore fantastico!
ingredienti
- Per la pasticceria
- 400 g di farina integrale integrale
- 200 g di burro freddo, a dadini
- 3 cucchiai di zucchero a velo non raffinato
- 1 uovo medio, leggermente sbattuto
- 2 cucchiai di acqua fredda
- Per il ripieno
- Prugne da 500 g (1 lb 2 oz), tagliate a metà e tagliate a spicchi spessi
- 200 g di mirtilli o mirtilli (7 once)
- 100 g di zucchero semolato dorato (3 1/2)
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di zucchero semolato dorato
Metodo
Metti la farina e il burro in un robot da cucina e mescola fino a quando il composto non ricorda il pangrattato. Aggiungi lo zucchero a velo, l'uovo e l'acqua fredda e mescola nuovamente fino a quando il composto non forma una palla. Avvolgere e raffreddare per 15 minuti.
Riscalda il forno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6. Mescola delicatamente le prugne, i mirtilli, lo zucchero e la cannella in una ciotola.
Prendi un grande foglio di pergamena da forno e stendi la pasta fredda con un mattarello infarinato su un cerchio di 30 cm. Sollevare la carta e la pasta su una teglia.
salmone in crosta - pasta sfoglia
Metti la frutta preparata al centro della pasta e piega i bordi della pasta su e sopra la frutta. Spennellare i bordi della pasta con il latte e cospargere la pasta con lo zucchero semolato dorato. Cuocere per 40 minuti fino a quando la pasta è dorata e la frutta tenera.