servi:
6Prep:
30 minCucinando:
45 minuti più ora di marinatura, più ora di refrigerazioneNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 820 kCal | 41% |
| Grasso | 58g | 83% |
Il salmone in crosta è una deliziosa alternativa al tacchino il giorno di Natale, soprattutto se hai persone nella tua festa che non mangiano carne. Una delle nostre ricette preferite di salmone in crosta, questa deliziosa ricetta di salmone in crosta è un vero classico.
Perfetta per le occasioni speciali, questa deliziosa ricetta di salmone in crosta combina strati di croccante pasta burrosa, spinaci e pesce per fare una sorpresa impressionante. La nostra ricetta di seguito ti mostrerà come preparare il salmone in crosta con successo a casa. Se hai ospiti da impressionare, questo farà davvero il trucco. Questa ricetta serve 6 persone e impiegherà circa 45 minuti per preparare e cucinare. È l'alternativa perfetta al tacchino di Natale o al pollo arrosto per la cena domenicale. Salmon en croute è anche un grande favorito della festa che vorrai fare di volta in volta. Questa ricetta è fatta e consumata al meglio nello stesso giorno per il miglior gusto. Tuttavia, eventuali avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico o avvolti in un foglio di stagno e conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
ingredienti
- Scorza e succo di 1 limone
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato o 1 cucchiaio secco
- 2 filetti di salmone da 450 g, pelati e disossati
- 680 g di pasta sfoglia surgelata pronta, scongelata
- 300 g di spinaci tritati surgelati, scongelati
- 100 g di formaggio morbido cremoso
- 105 g di gamberi cotti e pelati
- 1 uovo, sbattuto
Metodo
Mescola il succo di limone con l'aneto, condisci il composto e strofinalo nei filetti di salmone. Mettili entrambi in una ciotola non metallica e lasciali marinare per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 200 ° C / gas 6. Stendere metà della pasta su una superficie di lavoro leggermente infarinata fino a un rettangolo di 38 x 20 cm. Metti su una grande teglia e pungi la base dappertutto con una forchetta. Raffreddare per 30 minuti, quindi cuocere fino a doratura. Raffreddare su una griglia.
Spremere il liquido in eccesso dagli spinaci, quindi mescolare in una ciotola con la crema di formaggio e i gamberi. Condire a piacere.
Metti la base di pasta cotta su una teglia e posiziona uno dei filetti al centro. Distribuire con il composto di crema di formaggio e adagiarvi l'altro filetto.
Spennellare il bordo della pasta con l'uovo sbattuto. Stendi la pasta rimanente e posizionala sul pesce per coprirla. Premere leggermente per sigillare. Taglia la base, lasciando un bordo di 1,5 cm tutt'intorno e usa le guarnizioni per decorare il pacco. Fai 2 fessure nella parte superiore, spennellate con l'uovo e cuocete per 40 a 45 minuti.