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30 minCucinando:
30 minLa tarte tatin di Mary Berry con prugne e marzapane è una deliziosa variante del classico tappo da esposizione!
La tarte tatin di Mary Berry utilizza prugne e marzapane al posto delle mele tradizionali, ma è sicuramente un grande successo per i tuoi ospiti a cena. Anche se la tarte tatin di Mary Berry potrebbe sembrare una cottura complicata, l'ex giudice di Bake Off ha una ricetta facile che puoi seguire per ottenere grandi risultati ogni volta.
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In effetti, la tarte tatin di Mary Berry con prugne e marzapane utilizza solo 4 ingredienti - e uno di questi è una pasta pronta! Questo dessert colorato serve 8 persone quindi sarebbe il dessert perfetto per un grande arrosto della domenica in famiglia. Servi la tarte tatin di Mary Berry in deliziose fette generose con abbondante doppia crema densa.
ingredienti
- 75 g di zucchero muscovado leggero
- 7-9 grandi prugne sode, circa 500 g in totale, dimezzate, pietre rimosse
- 100 g di marzapane
- 1 confezione da 320 g di pasta sfoglia farcita al burro
Metodo
Avrai bisogno di una tortiera rotonda da 23 cm a base fissa, profonda almeno 5 cm. Non essere tentato di usare una tortiera a fondo libero o una latta a forma di molla o perderai tutti i succhi. È una buona idea cuocere la tarte su una teglia nel caso in cui i succhi bagnino la parte superiore della teglia. Preriscaldare il forno a 220 ° C / 200 ° C ventola / Gas 7.
Cospargi lo zucchero sopra la base dello stagno in uno strato uniforme. Disporre le prugne sopra lo zucchero, con il lato da tagliare rivolto verso il basso.
Stendi il marzapane a un giro leggermente più piccolo della latta e posizionalo sopra le prugne.
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Stendi la pasta un po 'più grande in modo che sia la larghezza della tortiera. Metti la tortiera sopra la pasta. Usando la latta come guida, tagliare attorno alla latta per fare un cerchio, quindi adagiare la pasta sulle prugne e infilare i bordi della pasta intorno alla frutta. Fai una piccola croce nella parte superiore della pasta per far fuoriuscire il vapore durante la cottura.
Cuocere per 25-30 minuti fino a quando la pasta è croccante e dorata e le prugne sono tenere. Allenta i bordi della tarte, poi gira su un piatto e servi.