fa:
Abilità:
medioCosto:
a buon mercatoPrep:
15 minCucinando:
1 oraLa marmellata di susine selvatiche è un delizioso progetto del fine settimana che puoi persino realizzare con i bambini. I susini selvatici sono piccole prugne acide che sono troppo amare per essere mangiate, ma producono deliziose marmellate. È difficile rimuovere le loro pietre, quindi cuocile intere e le pietre verranno in superficie mentre cucinano. Per preparare la marmellata di susine selvatiche, ci vorranno 15 minuti di preparazione più un'ora di cottura - la tua casa sarà riempita con un delizioso profumo fruttato. Per fare questa ricetta di marmellata di susine selvatiche, hai solo bisogno di tre ingredienti: acqua, zucchero e, naturalmente, susine selvatiche. Questa marmellata di susine selvatiche è anche molto semplice da realizzare ed è pronta in soli 5 semplici passaggi. Puoi anche usare questa ricetta per fare la marmellata di prugne, ma in questo caso, taglia le prugne a metà e rimuovi le pietre. Un barattolo di susina selvatica è un delizioso regalo per i buongustai per un membro della famiglia o un amico, quindi puoi fare un lotto e continuare a offrire come regali e per mangiare te stesso. Incantevole da spalmare su toast al mattino o con un nuovo lotto di focaccine. Ti piace una buona marmellata? Abbiamo un sacco di deliziose ricette di marmellate proprio qui!
Guarda come preparare la marmellata di susine selvatiche
ingredienti
- 1 kg di susine selvatiche
- 300 ml di acqua
- 1,3 kg di zucchero marmellata
Metodo
Lavare e pulire i susini selvatici e rimuovere gli steli. Mettili in una padella larga e larga con l'acqua e fai sobbollire delicatamente fino a quando il frutto è morbido. Premi i susini selvatici contro i lati della padella mentre cuociono per aiutare la frutta a liberare le loro pietre. Usa un cucchiaio forato per rimuovere le pietre dalla padella.
Fai bollire la marmellata fino a quando il composto non si è ridotto di circa la metà.
Aggiungi lo zucchero, mescolando fino a quando non si è sciolto. Quindi portare l'inceppamento a ebollizione e far bollire rapidamente per circa 10 minuti fino a quando l'inceppamento non si raffredda durante il test.
Lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi rimuovere la schiuma con un cucchiaio forato. Versare in barattoli sterilizzati riscaldati, riempire fino in cima, quindi coprire immediatamente con dischi cerati e top o coperchi di cellophane.
Per verificare il punto di regolazione, utilizzare idealmente un termometro per zucchero e far bollire fino a quando la marmellata non raggiunge 105C. O metti un piattino nel frigorifero. Quando la marmellata è bollita per 5 minuti, metti un cucchiaino di marmellata sul piattino e torna in frigorifero. Dopo un paio di minuti, passa il dito attraverso la marmellata, dovrebbe raggrinzirsi e sentirsi più spesso. Se cola, continua a bollire fino a raggiungere il punto di presa. Fai attenzione a non continuare a cuocere l'inceppamento mentre esegui il test, poiché puoi facilmente cuocerlo troppo, quindi abbassa il fuoco.