Ricetta marmellata di susine selvatiche



fa:

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

1 ora

La marmellata di susine selvatiche è un delizioso progetto del fine settimana che puoi persino realizzare con i bambini. I susini selvatici sono piccole prugne acide che sono troppo amare per essere mangiate, ma producono deliziose marmellate. È difficile rimuovere le loro pietre, quindi cuocile intere e le pietre verranno in superficie mentre cucinano. Per preparare la marmellata di susine selvatiche, ci vorranno 15 minuti di preparazione più un'ora di cottura - la tua casa sarà riempita con un delizioso profumo fruttato. Per fare questa ricetta di marmellata di susine selvatiche, hai solo bisogno di tre ingredienti: acqua, zucchero e, naturalmente, susine selvatiche. Questa marmellata di susine selvatiche è anche molto semplice da realizzare ed è pronta in soli 5 semplici passaggi. Puoi anche usare questa ricetta per fare la marmellata di prugne, ma in questo caso, taglia le prugne a metà e rimuovi le pietre. Un barattolo di susina selvatica è un delizioso regalo per i buongustai per un membro della famiglia o un amico, quindi puoi fare un lotto e continuare a offrire come regali e per mangiare te stesso. Incantevole da spalmare su toast al mattino o con un nuovo lotto di focaccine. Ti piace una buona marmellata? Abbiamo un sacco di deliziose ricette di marmellate proprio qui!





Guarda come preparare la marmellata di susine selvatiche



ingredienti

  • 1 kg di susine selvatiche
  • 300 ml di acqua
  • 1,3 kg di zucchero marmellata


Metodo

  • Lavare e pulire i susini selvatici e rimuovere gli steli. Mettili in una padella larga e larga con l'acqua e fai sobbollire delicatamente fino a quando il frutto è morbido. Premi i susini selvatici contro i lati della padella mentre cuociono per aiutare la frutta a liberare le loro pietre. Usa un cucchiaio forato per rimuovere le pietre dalla padella.

  • Fai bollire la marmellata fino a quando il composto non si è ridotto di circa la metà.

  • Aggiungi lo zucchero, mescolando fino a quando non si è sciolto. Quindi portare l'inceppamento a ebollizione e far bollire rapidamente per circa 10 minuti fino a quando l'inceppamento non si raffredda durante il test.

  • Lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi rimuovere la schiuma con un cucchiaio forato. Versare in barattoli sterilizzati riscaldati, riempire fino in cima, quindi coprire immediatamente con dischi cerati e top o coperchi di cellophane.

  • Per verificare il punto di regolazione, utilizzare idealmente un termometro per zucchero e far bollire fino a quando la marmellata non raggiunge 105C. O metti un piattino nel frigorifero. Quando la marmellata è bollita per 5 minuti, metti un cucchiaino di marmellata sul piattino e torna in frigorifero. Dopo un paio di minuti, passa il dito attraverso la marmellata, dovrebbe raggrinzirsi e sentirsi più spesso. Se cola, continua a bollire fino a raggiungere il punto di presa. Fai attenzione a non continuare a cuocere l'inceppamento mentre esegui il test, poiché puoi facilmente cuocerlo troppo, quindi abbassa il fuoco.

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