Ricetta frittella di ciambelle

fa:

2 - 3

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

5 min

Cucinando:

10 min

Questo soffice pancake arcobaleno non solo ha un bell'aspetto, ma ha una deliziosa consistenza leggera ed è il perfetto trattamento Pancake Day se hai un debole per i dolci. Questo classico design a ciambella, con il buco nel mezzo, glassa rosa e spruzzi colorati è spesso soprannominato The Simpsons Doughbut (o D’ohnut!), Perché sono una delle prelibatezze preferite di Homer Simpson.

La pastella è stata realizzata con bicarbonato di sodio e albumi montati a neve, per incoraggiarlo ad espandersi leggermente, quindi è più spesso di una classica ricetta per pancake. Questa ricetta usa anche il latticello, ma non ne hai a portata di mano, usa invece latte normale e aggiungi invece un pizzico di succo di limone o aceto.

michael phelps e sua moglie

Guarda come preparare il pancake alla ciambella

ingredienti

• 150 g di farina
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 100 ml di latte
• 150 ml di latticello
• 2 giogo d'uovo
• 2 albumi d'uovo
• 1 cucchiaio di burro
• Zucchero a velo
• Colorante alimentare
• Spruzzatori

Metodo

• Per fare la pastella: Unire la farina, il bicarbonato di sodio e il latte e frullare delicatamente. Continua a sbattere mentre aggiungi il latticello e i tuorli, in una ciotola separata, sbatti gli albumi fino a quando non si schiumano, aggiungendo al resto della miscela di pastella.

• Scaldare il burro nella casseruola a una temperatura da bassa a media e posizionare un piccolo anello di cottura all'interno di uno più grande. Quindi metti il ​​composto nella pastella e scalda delicatamente per un minuto o due, fino a cottura. Rimuovere delicatamente e lasciare raffreddare leggermente prima di decorare.

• Decorare: Combina lo zucchero a velo rosa con il colorante alimentare, quindi versa sopra il tuo pancake prima di aggiungere spruzzi e un filo di colorante rosso.