servi:
4 - 6Prep:
10 minCucinando:
2 oreNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 356 kCal | 18% |
Il pollo è la nostra carne preferita e non possiamo avere abbastanza idee per servirla, quindi ecco una deliziosa ricetta per arrostire il pollo. Basta spennellare un'arancia, uno sciroppo d'acero e una glassa di senape e cuocere con zucca arrosto, spicchi di cipolla e spicchi d'aglio
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ingredienti
- Pollo ruspante fresco di 1,5-1,75 kg (3-3½ libbre)
- 1 arancia
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero
- 3 cucchiai di senape di Digione
- Sale e pepe nero macinato
- Zucca di butternut da 1 kg (2¼lb), senza semi, sbucciata e tagliata a pezzi grossi
- 1 cipolla grande, tagliata a spicchi
- 4 spicchi d'aglio, non pelati
- Un paio di rametti di foglie di salvia
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Cavolo o altre verdure, per servire
Metodo
Impostare il forno su Gas Mark 6 o 200 ° C. Tagliare a metà e spremere l'arancia, mettere da parte il succo e mettere i gusci d'arancia nella cavità del pollo. Metti l'uccello in una grande teglia. Sbattere lo sciroppo d'acero con la senape, aggiungere il condimento e spennellare il composto su tutto il pollo.
Aggiungere i pezzi di zucca butternut e infilare i spicchi di cipolla, gli spicchi d'aglio e i rametti di salvia. Irrorare le verdure con l'olio. Arrostire il pollo per 1½-2 ore, a seconda del suo peso.
Sollevare il pollo dalla scatola e metterlo su un piatto o una tavola per 10 minuti. Prendi la zucca e la cipolla e mettile in un piatto da portata. Aggiungi il succo d'arancia ad alcuni dei succhi di latta e, se vuoi, addensale per preparare una salsa da abbinare al pollo arrosto. Servire con verdure.
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