servi:
8-10Abilità:
facile5-a-day:
1Prep:
10 minCucinando:
1 ora 10 minNutrizione per porzione | RDA | |
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| calorie | 200 kCal | 10% |
Le patate arrosto con grasso d'oca sono un alimento base per la cena, un classico di Natale e un must assoluto per chi ama una patata arrosto davvero croccante all'esterno ma un bel medio soffice.
Puoi garantire che le tue patate arrosto siano belle e croccanti usando il grasso d'oca e la cosa migliore è che è davvero molto facile! Questa semplice ricetta ti mostra come ha fatto in modo da poter preparare le tue patate arrosto di grasso d'oca perfettamente croccanti a casa. Perché non provarlo per il prossimo pranzo domenicale o arrosto in famiglia? Ti piace un buon arrosto? Abbiamo un sacco di deliziose ricette per la cena arrosto proprio qui.
ingredienti
- Patate grandi da 2 kg (4½ lb) per arrostire (ad esempio, Maris Piper, King Edwards, Desiree o Kestrel), pelate e tagliate a pezzi
- 4 cucchiai di grasso d'oca
Metodo
Metti le patate in una grande padella di acqua fredda, porta ad ebollizione e cuoci per 8 minuti fino a quando saranno tenere. Scolare bene, mantenendo l'acqua per cucinare le altre verdure o fare il brodo per il sugo in seguito. (Per un'ottima ricetta del sugo di tacchino, clicca qui.)
Nel frattempo, impostare il forno su Gas Mark 6 o 200 ° C. Versare il grasso d'oca in una teglia grande e poco profonda e mettere in forno per almeno 10 minuti per riscaldare.
Rimetti le patate sgocciolate nella padella, posizionale a fuoco medio e agita la padella per 'sgrossare' i bordi (questo li aiuterà a diventare più belli e croccanti nel forno in seguito!)
Inclina delicatamente le patate nel grasso bollente nella teglia e girale in modo che siano belle e uniformemente ricoperte di grasso. Arrostire per 30 minuti, quindi girarli e cuocerli per altri 30 minuti o più, fino a quando non saranno belli e croccanti.