- Vegano
- Vegetariano
servi:
4Prep:
10 minCucinando:
10 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 171 kCal | 9% |
| Grasso | 11g | 16% |
| - Saturi | 1.5g | 8% |
| carboidrati | 8g | 9% |
Il cavolo alla griglia con salsa tahini è un piatto vegetariano vegetariano semplice ma elegante. Il nocciola tahini e i semi di melograno dolce in questo piatto gli conferiscono un tocco mediterraneo e una maggiore profondità di sapore. Questa medicazione tahini è così facile da realizzare e così versatile. Una volta provato, lo userete più e più volte per prendere insalate semplici e renderle davvero speciali. Il cavolo innamorato è un dolce cavolo estivo a forma di cuore noto anche come hispi o cavolo appuntito. Il cavolo è spesso un ingrediente sottovalutato, ma questa ricetta di cavolo grigliato dimostra come questa umile brassica possa essere trasformata in un piatto così interessante e saporito. Gli strati di cavolo grigliato lo rendono così visivamente accattivante e accattivante, e il condimento cremoso si impregna davvero attraverso tutti gli strati per rendere il tutto trasudare sapore. Il cavolo hispi alla griglia può essere trovato in tanti menu di ristoranti alla moda, ma è anche facile da preparare a casa. Per altre idee con il cavolo, prova il nostro slaw estivo messicano o il nostro 'lingini' di cavolo alleggerito.
ingredienti
- 1 cavolo a cuore, tagliato a spicchi di quarto
- Per il condimento tahini
- 3 cucchiai di Tahini
- succo di 1 limone
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- Per servire
- 30 g di mandorle tostate tostate
- 2 cucchiai di semi di melograno
Metodo
Metti i cunei di cavolo su un barbecue a fuoco medio o una padella calda e cuoci per 6 minuti a lato, fino a quando non sono anneriti e appassiti.
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Per preparare la salsa tahini, mescolare gli ingredienti in una piccola ciotola o brocca fino a formare una pasta densa, quindi diluire accuratamente con 3-4 cucchiai di acqua fredda fino a quando la salsa è liscia e che cola. Salare, pepare e condire con il cavolo carbonizzato.
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Top il cavolo vestito con le mandorle in scaglie tostate e semi di melograno per servire.