Eglefino affumicato alla griglia con patate speziate Ricetta

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Servi4+
AbilitàFacile
Tempo di preparazione15 minuti
Tempo di cottura30 minuti
Tempo totale45 minuti
Nutrizione per porzioneRDA
calorie 400 Kcal venti%
Grasso 18 g 26%
Grassi saturi 5 g 25%

L'eglefino affumicato è, senza dubbio, una brillante fonte di proteine. Come pesce magro, è anche abbastanza salutare e sicuramente batte un hamburger, una carne rossa grassa o un pesce in pastella in qualsiasi giorno della settimana.



In effetti, l'eglefino affumicato è così ricco di proteine ​​ed è super ipocalorico, che significa che è un'ottima opzione se stai cercando di seguire una dieta più sana e migliorare la salute del tuo cuore. Anche l'eglefino è simile al merluzzo per sapore e consistenza, ma di solito è più economico nei supermercati, quindi questa ricetta è anche una scelta a buon mercato. Grigliare il pesce, invece di friggerlo, è anche un modo sano e gustoso di preparare questa cena.

Anche mangiare pesce affumicato è un modo veloce per assicurarsi che la cena sia ultra gustosa. I sapori caldi e legnosi dell'eglefino affumicato significano che il pesce non ha bisogno di molto condimento.

Quindi, se stai cercando ricette di eglefino affumicato, non cercare oltre questa deliziosa e abbondante ricetta di eglefino affumicato alla griglia e patate speziate. Con zenzero, peperoncino, curcuma, aglio e senape, è una sensazione di gusto, e anche così semplice da montare. L'eglefino impiegherà solo cinque minuti per cucinare, mentre le patate vengono cotte in tutte le spezie per garantire che siano piene di sapore.

Mentre questa ricetta di eglefino affumicato sarà una cena veloce a metà settimana, funzionerebbe anche altrettanto bene per qualsiasi cena che potresti pianificare. Stupisci i tuoi ospiti con questo piatto sofisticato ma salutare, così facile e veloce da preparare che ti farà trascorrere più tempo possibile con loro.

Questa ricetta di eglefino affumicato è completata con un contorno di spinaci appassiti per aumentare la tua quota di cinque al giorno. Puoi anche aggiungere altre verdure, come fagiolini, broccoli o samphire, per completare il piatto.

Metodo

  1. Spennellare i filetti di merluzzo con burro fuso e adagiarli su una teglia foderata di alluminio. Condire con pepe nero.
  2. Scaldare l'olio in una pentola capiente con coperchio che conterrà comodamente tutte le verdure. Aggiungere la cipolla e cuocere per 5 minuti fino a renderla morbida. Aggiungere lo zenzero, i peperoncini, l'aglio, i semi di senape e la curcuma e cuocere per un altro paio di minuti. Aggiungere le patate, mescolare bene in modo che si ricoprano delle spezie, aggiustare di sale, coprire e cuocere per 15 minuti mescolando.
  3. Aggiungete gli spinaci a manciate, rimettete il coperchio e lasciate appassire gli spinaci. Cuocere per altri 5 minuti fino a quando tutti gli spinaci saranno stati aggiunti e le patate saranno tenere.
  4. Nel frattempo, scalda la griglia al massimo e cuoci l'eglefino per 5-6 minuti o fino a cottura completa.
  5. Dividere le patate e gli spinaci in quattro piatti riscaldati e adagiarvi sopra l'eglefino.

ingredienti

  • 4 filetti di eglefino affumicato da 150 g, con la pelle
  • 25 g di burro, fuso
  • 4 cucchiai di olio
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • radice di zenzero da 2,5 cm, tritata finemente
  • 2 peperoncini verdi piccoli, privati ​​dei semi e tritati finemente
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiaini di semi di senape nera
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 550 g di patate rosse, sbucciate e tagliate a cubetti di 2,5 cm (1 in)
  • 250 g di spinaci novelli
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